原创推荐：原来茶还可以冷泡

对林清玄的崇敬，是从在《读者》文摘上频频读到他的散文开始的。他的文章深入浅出，清雅脱俗，既有文学的优美，又有佛神的睿智；既有丰富的认知，又有博爱的慈悲。每一篇文章，都有如点亮读者的心灯，令人有所感悟和感动。
今年四月中旬，林清玄来到位于南京江东北路218号龙江新城市广场青年公寓的会所交流和品茗。其时，适逢我出差在外，便托朋友为我求得《平常茶非常道》书一本。林在书的扉页签名并写道：“日日是好日，步步生莲花”。我平日喜好喝茶、喜读散文，得此大家以茶为题的散文集，欣喜万分。
这是一本能够让你整个身心都得以安静下来的书。翻开这本书，你仿佛手捧着一杯清茶，淡香飘逸，娓娓道来，意味隽永，不经意中引人遐思，给人启迪。
林清玄认为：“茶能生善”，即使是一片茶叶的香气，也是在天地间寻找知味的人呀！在他看来，每天的生活就象一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近，然而善泡者泡出更清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息；人生更需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的愉悦心情！生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的普洱；在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇，越泡越香。
林清玄在感知“茶禅一味”的同时，还介绍了不少名茶种类及选茶、煮茶、沏茶和饮茶的方法。其中的“冷泡茶”令我耳目一新。冷泡茶的方法其实很简单，抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。更好的办法是用一只透明的壶，最好是水晶玻璃，装满矿泉水，抓一把茶叶放下，在欣赏茶叶在水里的漂游与伸展之后，将茶水置放冰箱，四五个小时后即可饮用。水晶杯从冰箱取出时，杯里碧绿澄明，杯外白露凝结，仿如江南明媚的春色，又好像北方爽凉的秋意，别具情致。冷泡茶的方法虽然简单，但茶叶的选择特别讲究，要遵循四个原则，一选新茶，不选老茶；二选生茶，不选熟茶；三选好茶，不选劣茶；四以矿泉水浸泡为好，不用自来水泡。时值盛夏，我按此法，选择六合方山雨花茶一试，果然纯净甘甜，别有风味。我将此法推介给同事和朋友，试验者无不称妙。夏日炎炎，自制冷泡私茶，自然、健康、雅趣，味醇甘美，清凉解渴，价廉物美，是那些既不能解渴又可能有害健康的市售的瓶装、罐装茶饮所无法可比的。
平日里天天喝茶，但很少能够喝出情味来，也从未喝出道道来。林清玄的这本《平常茶非常道》，为我打开了茶道之窗，确实受益匪浅。所以，我愿意将这本书推荐给大家。您也许也会感兴趣读一读，不妨于忙碌生活中，停下匆匆的脚步，静下心来，好好地泡一壶好茶，用心细品个中滋味。