绿茶名品六安瓜片是如何起源的

在曹雪芹笔下多次出现过的名茶——六安瓜片，是一道很罕见又珍贵的绿茶，说它罕见是因为它是绿茶界中无骨的茶，制作工艺与流程复杂，每年产量稀少，说它珍贵是它本身的茶质优良，是难得一见的珍品茶。
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关于六安瓜片的起源，在民间有很多说法，不过这一切在正史上没有任何记载，只是民间流传的一些故事。据说六安瓜片的起源是在1905年，当时的六安茶行会举行茶评师大赛，从收购的绿茶中拣取嫩叶，剔除梗叶，作为新产品应市，获得成功。这个消息传出之后，同行的金寨麻埠茶行也闻风而动，同样雇佣了茶宫，用相同的方法来采制，取名为“峰翅”(意为峰翅)。
茶行之间的竞争也是非常激烈和残酷的，随着六安茶行和金寨麻埠茶行的举动，也启发了当地另一家茶行，他们却是另辟蹊跷，选择了在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，有很多百姓看不透，认为他们疯了，但是没个多久，成品茶叶开始流出市场，无论是色香味还是形状，都让“峰翅”相形见绌。
正所谓好酒不怕巷子深，自打这道茶叶开始轰动一时，茶商们纷纷效仿，因为产出的绿茶形状如同菱花子，俗名成为了“瓜子片”，当地人直接称为“瓜片”，而六安这个说法，则是因为起源是从六安茶行发起，所以人们习惯的将之称为“六安瓜片”。
当然这个趣闻真实性如何都没有办法考证，但是从上述的故事中我们还是可以得出一个结论，茶界有今天的繁荣昌盛，和历代人们智慧的结晶是脱不开关系的。