洞庭碧螺春是什么茶带你领略螺茶之美

洞庭碧螺春，这款茶仅依靠优雅的茶名就能吸引很多人的注意。碧绿的色泽，螺形之美，与春天的气息相搭配，茶名似乎就在讲述一个故事。那洞庭碧螺春其实是什么茶，它这么美的名字又有什么来历呢？
洞庭碧螺春，又名碧螺春，依照加工工艺，属于绿茶分类。在鲜叶采摘以后，进行摊放、杀青、揉捻、初烘、成形提毫、足火。在制作过程中，揉捻和成形提毫是形成碧螺春外形的关键程序。因为这两道工序，碧螺春的茶叶卷曲似螺，成为该茶的一大特点。碧螺春在制作完成后，满身披毫，色泽银白隐翠，十分好看。因为碧螺春是未发酵茶，分类属于绿茶。
碧螺春的螺形之美
值得一提的是，碧螺春的冲泡需用上投法，即先冲水后投茶，该方法适用于特别细嫩的茶。先将开水注入杯中约七分满（倾茶七分满）的程度，待水温凉至80℃左右时，将茶叶投入杯中，稍后即可品茶。除了碧螺春，还有信阳毛尖、西湖龙井等名优绿茶，也最好采用上投法。上投法冲泡的碧螺春叶芽幼嫩，冲泡后可见茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。因其的观赏价值，又称“观茶舞”。
玻璃杯中的碧螺春
接下来让我们聊聊碧螺春这引起人无限遐想的名字吧。碧螺春这个茶名如此优美，都说好名字影响人的一生，小编倒觉得，说不定茶也是如此。这是一款从名字就能感受到扑面而来的春意，喝过的人更能联想到茶叶上下翻飞美景的茶，总觉得整个人的逼格都提高了不少。这么一款茶，跟叫什么“鸭屎香”的单丛简直是天壤之别嘛。但是其实关于碧螺春的命名，还有一个广为流传的小故事。
相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁上长出几株野茶树。当地的老百姓每年茶季去采摘，用来自饮。有一年，茶树长得十分茂盛，人们争相采摘。竹筐装不下，只好将茶叶放在怀中，茶受到怀中的热气熏蒸，忽发奇异香气，采茶人惊呼：“吓煞人香”，所以碧螺春又名为“吓煞人香”。康熙皇帝游览太湖时，巡抚宋公进献“吓煞人香”茶，康熙品尝后，觉得此茶香味俱佳，但名称不雅，遂题名它为“碧螺春”。
如此一来，碧螺春的黑历史似乎也与“鸭屎香”不遑多让呢。但有皇上“撑腰”，洞庭碧螺春如今可是翻身一跃，从下里巴人走向了阳春白雪，还笼罩了十大名茶的光环，价格也不那么亲民了。但倘若您有机会，不如试上一试，看看它是否名副其实。