红茶的品种分为哪几类呢

红茶，想必大家对此应该都不陌生吧。喝茶，作为我国一种古老的传统风俗习惯，在滚滚的历史洪流当中，历经无数风云变幻，却一直延续至今，几乎可以说是早已深入人心，并且喝茶也是一种重要的待客之道。在寒冷的冬日里，在下班或是休息之余，为自己冲上一杯红茶，不仅能够驱除寒意、温暖身心，同时也还能够提神解乏，并大大地增强工作效率。尽管我们都经常喝红茶，我们也都知道喝茶有着太多太为实际的作用，然而，对于红茶的品种，又是否真的清楚明了呢?现在就让小编来给你们普及一下关于红茶的品种方面的知识吧。
红茶，用英文该怎么念呢?现在我们介绍的是红茶的品种——乌茶，我们的先辈在武夷山初创时给它取名为“乌茶”，英文念为black tea，有一定英语的基础人肯定很奇怪为什么不用red tea呢?这就得从红茶的加工这块来说了。红茶跟绿茶和乌龙茶在发酵方式上存在差异，它属于全发酵茶。在加工过程中发生了化学反应，其反应以茶多酚酶促氧化为中心,鲜叶中出现较大的化学成分变化,茶多酚减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分，溢出的香气物质从原来的50多种增加为300多种以及一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素发生络合反应，形成味美十足的络合物,最终出现红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
大家都知道，中国属于红茶的原产地，在红茶的品种，在中国知名的有：产至福建的正山小种、闽红;安徽的祁红;云南的滇红以及广东的英德红茶。而在中国红茶的种类分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。而在小种红茶中，最有名的当属正山小种，它也叫拉普山小种;工夫红茶是由小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶;世界上有很多知名的红茶，其命名方式也不同，如单一的红茶是以茶的产地命名的，如祁门红茶产于祁门县。
看了这些内容之后，不知道现在的你，对于红茶的品种是否有着一个大致的了解了呢?你经常喝的是哪一种茶呢?