白牡丹深加工技术介绍
发布时间：2024-06-13 点击：50
茶叶深加工(deep processing of tea)茶叶深加工是指以茶叶鲜叶和茶叶成品为原料，或者以茶叶、废弃产品和茶厂下脚料为原料，采用相应的加工工艺和手段生产含茶产品。含茶产品可以主要由茶或其他物质制成。
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白牡丹是白茶的“迷人儿子”。它的形状是银白色头发的绿叶，它的花蕾像一朵花。酿造后，绿叶保持着嫩芽，就像芽最初的开放，并获得了它的名字。
用来制作白牡丹的生茶品种有福鼎大白茶、福鼎大白茶、歌乐茶和政和大白茶。有些地方使用少量水仙，茶树品种芽叶混合制成，称为水仙白茶。一般来说，白牡丹用福鼎大白茶、福鼎大白茶和歌乐树的花青叶加工而成，叫做福鼎白牡丹，简称“福鼎大白茶”。白牡丹是用政和白茶的叶子加工而成的，被称为政和白茶。
制造白牡丹的原料对鲜叶有很高的质量要求，要求白发清晰，嫩芽嫩叶。在白牡丹传统的制作工艺中，采摘标准是从第一轮春茶嫩芽中采摘一芽两叶。花蕾和两片叶子的长度基本相等，需要“三白”，也就是说，花蕾和两片叶子被白色绒毛(或白发)覆盖。白牡丹的生茶春天最好，夏天的茶比较薄，所以不适合采摘。但是现在，由于管理良好的茶园，白牡丹经常生产高质量的秋茶。
白牡丹的制造不需要油炸和揉捏。虽然萎凋和烘焙只有两个基本过程，但这个过程并不容易掌握。室内自然萎凋的萎凋质量最好。收集的新鲜叶子应均匀薄薄地铺在水筛上，不应重叠。当萎凋失水至70%干燥时，“两个滤网”合二为一，当80%或90%干燥时，“两个滤网”合二为一。当新鲜的叶子几乎95%水合时，它们被放入烘烤笼中烘干。这时，我们称之为白牡丹“绿茶”。“绿茶”只能通过精炼过程制成成品。通常，它是手工挑选硬茎，黄色切片，蜡叶，红色切片和黑色切片，然后烘烤和低温干燥，然后放在一起，趁热装箱。白牡丹通常分为四个等级。
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白牡丹是白茶的“迷人儿子”。它的形状是银白色头发的绿叶，它的花蕾像一朵花。酿造后，绿叶保持着嫩芽，就像芽最初的开放，并获得了它的名字。
用来制作白牡丹的生茶品种有福鼎大白茶、福鼎大白茶、歌乐茶和政和大白茶。有些地方使用少量水仙，茶树品种芽叶混合制成，称为水仙白茶。一般来说，白牡丹用福鼎大白茶、福鼎大白茶和歌乐树的花青叶加工而成，叫做福鼎白牡丹，简称“福鼎大白茶”。白牡丹是用政和白茶的叶子加工而成的，被称为政和白茶。
制造白牡丹的原料对鲜叶有很高的质量要求，要求白发清晰，嫩芽嫩叶。在白牡丹传统的制作工艺中，采摘标准是从第一轮春茶嫩芽中采摘一芽两叶。花蕾和两片叶子的长度基本相等，需要“三白”，也就是说，花蕾和两片叶子被白色绒毛(或白发)覆盖。白牡丹的生茶春天最好，夏天的茶比较薄，所以不适合采摘。但是现在，由于管理良好的茶园，白牡丹经常生产高质量的秋茶。
白牡丹的制造不需要油炸和揉捏。虽然萎凋和烘焙只有两个基本过程，但这个过程并不容易掌握。室内自然萎凋的萎凋质量最好。收集的新鲜叶子应均匀薄薄地铺在水筛上，不应重叠。当萎凋失水至70%干燥时，“两个滤网”合二为一，当80%或90%干燥时，“两个滤网”合二为一。当新鲜的叶子几乎95%水合时，它们被放入烘烤笼中烘干。这时，我们称之为白牡丹“绿茶”。“绿茶”只能通过精炼过程制成成品。通常，它是手工挑选硬茎，黄色切片，蜡叶，红色切片和黑色切片，然后烘烤和低温干燥，然后放在一起，趁热装箱。白牡丹通常分为四个等级。