台湾乌龙茶及其特点

台湾乌龙茶起源于福建。据记载，清朝咸丰五年，一个名叫林凤池的台湾人去福建招考。后来，他把36株乌龙茶幼苗带回台湾，并在三个地方鉴定了品种，即南投县泸沽镇他自己家附近的南平山和冷定山。之后，他尝试种植冰冻山地茶园，并把它传了下去。它被命名为冷冻顶乌龙茶。它的泡茶技术最初是基于福建武夷岩茶的半发酵过程。经过100多年的改进，它现在已经成为一个独立的系统。清朝光绪年间，穆卡人张二苗和张二根兄弟把他们的家乡安溪茶苗引进台湾，现在正在台湾穆卡区张虎山种植。从现在开始，穆卡铁乐将成为台湾的第二生产区。
台湾乌龙茶主要包括文山宝中茶、冷冻顶乌龙茶和白浩乌龙茶。其中，包装茶是台湾乌龙茶产品中最大的，以文山包装茶为代表，具有“喷鼻、浓、醇、韵、美”的五年特色。
根据包装茶的形状有三种:文山包装茶是以文山包装茶为代表的一种线状茶。这是一种清淡的发酵乌龙茶，风格接近绿茶，香气柔和，花香清澈，口感醇厚甘甜。以冷冻乌龙茶为代表的半球形或球形乌龙茶是一种中度发酵的乌龙茶，具有高耐久性和醇厚的口感。格栅铁不雅声所代表的圆形球体(颗粒形状)具有优雅的喷鼻和醇厚的口感。
此外，白浩乌龙茶是一种发酵程度较高的台湾乌龙茶。该茶汤无苦味或涩味，甘甜爽口，果实成熟，底部有蜂蜜，喷鼻。
根:金典的中国名茶味道