茶叶的香气有哪些层次？这五种茶香你体验过几种？

刚开始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的确是对茶的赞叹，也是茶“以香夺人”的魅力。不过，茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面，茶香也是有层次的。
第一层：水飘香
水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见，喝不着。比如泡茶时，可以闻到散发在空中的茶香，以及茶碗的杯盖上等，嗅起来很香，但入口后，茶香就喝不出来了。
第二层：香入水
茶香大部分飘在汤面上，但有部分融入茶汤中，这类茶香给人的感觉就是：闻起来很香，喝起来也有香，不过还是有落差，没有闻着那么香。
第三层：水含香
水含香，是茶香既可以在泡茶时闻到，也融入到了茶汤中。茶汤中的香气饱满，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。
第四层：水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极高，但闻起来微香，喝完后，香气随回甘从喉咙深处缓慢回出，异常持久。
第五层：水即香
顶级的茶香，这类茶必须是原料工艺都很优质的茶，其茶香浓郁丰富，和茶汤完全地融为一体，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，有“汤即是香，香即是汤”的感觉。
对于我们大多数人而言，最顶级的好茶都是可遇不可求的，只要我们有一个喝好茶的心态就够了。