泡茶的水温70℃-80℃最合适

发布时间:2024-06-09 点击:50
泡茶。泡茶的最佳水温是70℃—80℃,这样泡出来的茶水色香味俱佳,且茶叶中所含的养分物质如维他命c、咖啡碱、鞣酸等不遭毁坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。(节选自《生命时报》2009年10月20日 第8版《养分、口感都有最佳温度》,作者系中南大学湘雅医院养分科教授。)