六堡茶白霜与发霉的区别

q茶友“陶源茶舍”向茶茶提问：请问六堡茶表面有一层白白的，是受潮了吗？商家说是起白霜了。
a茶茶回答：
在仓储良好的情况下，六堡茶的表面和茶叶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不结块，无异味），这种情况的茶一般是有些年份，是可以喝的，“白霜”还会提升六堡茶的相关口感和价值。
还存在一种情况是六堡茶发霉了。六堡茶发生霉变，主要是因为仓储不当或湿度过高导致的，这时“白点”一般分布不均匀，聚块，大小不一。如果是湿仓引起霉变的六堡茶，闻干茶时会有一大股霉味，即使经过数年的退仓，霉味已经闻不出来了，但湿仓茶泡出来的茶仍然会有霉味。这样的茶是不能喝的。
▲白霜（左图）发霉（右图）