普洱生茶的特点的介绍

随着普洱茶热的兴起，这种原本产于云南深山老林的古老茶种日益受到现代人的喜爱。普洱茶又分为生茶和熟茶，普洱生茶的特点十分出众，受到广大人群的喜爱。那么普洱生茶的特点有哪些呢?今天就为大家介绍一下普洱生茶，一起来看看普洱生茶的特点吧。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味。
生茶就是晒干的绿茶，故称晒青茶，又因为是经过简单初加工的普洱茶原料茶，又叫做“毛茶”，还因是产于云南的晒青茶而统称“滇青”。因茶树品种决定，生茶茶性较强，比其他品种茶树加工制成的绿茶滋味重。
普洱生茶的特点：生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。，生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。
普洱茶是茶叶中比较特殊的品种，习惯上将云南普洱茶区生产的生茶归入黑茶中，而非绿茶类。但是就茶性而言，生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!