关于宁海茶山的文化渊源
发布时间：2024-05-29 点击：177
主讲人 竺济法
宁波茶文化促进会副秘书长，炎黄家谱传记工作室主编、自由撰稿人。次要从事传记、家谱姓氏文化、茶文化研讨，已在国内外180多种报刊公开各类文章数百万字。著有传记小品《名人茶事》、《中华茶人诗描》等。
茶山知青房
宁海茶文化发源地茶山，海拔872．6米，现已成为宁海最大的望海茶生产基地。
南宋《嘉定赤城志》记载，宁海有千年产茶历史。
中华多茶山，大江南北以茶名山的不下数十处，但有千年名茶历史，集中表现儒、释、道三家与茶文化悠久历史渊源，拥有千亩以上高山有机茶园并有丰富旅游资源的，非宁海茶山莫属。
千年茶史记方志
镶嵌于东海象山港与三门湾之间的茶山，属天台山脉分支，系宁海东北部第一高山，绵亘于宁海、象山两县多个乡镇，主峰磨注峰海拔872.6米，山体宽广，仅茶山林场管辖的就有3．5万亩。
茶山原名盖苍山，启用今名是由于山上多茶，千年之前的北宋时代，已经“所产特盛”。宋代著名的地方志台州《嘉定赤城志》（宁海古属台州）有如下记载：
宁海禅院一十有二，宝严院在县北九十二里，旧名茶山，宝元（1038—1040）中建。相传开山初，有一白衣道者，植茶本于山中，故今所产特盛。治平（1064—1067）中，僧宗辩携之入都，献蔡端明襄，蔡谓其品在日铸上。
日铸茶系宋代越州贡茶，大文豪欧阳修《归田录》曾有“两浙之品，日铸第一”的赞语。而位居端明殿学士的著名书法巨匠蔡襄，更是一位不可多得的茶学巨匠，著有茶学专著《茶录》。他任福建转运使督造贡茶时，曾创始性地指点制造小龙团茶，一时风行朝野。
那时名不见经传的茶山茶，能得到蔡襄如此厚爱和好评，以为比贡茶日铸更好，可见是何等荣耀。其荣誉不亚于今天望海茶被评为中国名茶和第一届浙江十大名茶，可惜旧时地方官不重视品牌宣传和市场运作，茶山茶很长时间被吞没在历史的长河之中。
儒、释、道与茶山古名茶
千载儒释道，万古山水茶。这一茶文化经典对联，道出了源远流长的中国茶文化与儒、释、道密不可分的关系。
《嘉定赤城志》有关茶山茶的记载，虽然只要数十字，其内涵和信息量却极为丰富，尤其是儒、释、道共襄一茶，为茶文化专家、学者所注目。
首先是无名氏白衣道者，因修道需求在山中种茶；释家宗辩无疑是一位爱茶、懂茶的有识之士，他不仅擅长品茶，晓得此茶质量优良，难能可贵的是，他还知晓蔡襄是茶学巨匠，千里迢迢送茶到京师开封，请他品评；而儒家蔡襄也不负所望，热情接待素不相识的山僧，仔细品茶评点，并作出了极高评价，表现了他礼贤下士和爱茶惜茶的“茶人”本色。
道家种茶，释家送茶，儒家赞茶，宁海茶山茶因而成就了中国茶文化著名的千古雅事。
到了清代，宁海县第一顶峰、海拔931米的深甽镇马岙望海岗上有个海云寺，远离村庄，距最近的马岙村也有15里。该寺住持最先在寺前载种茶树，相传他慕名茶山茶，便到茶山引种，种下18穴茶籽，往后长成18个大茶蓬，茶品不负所望，足够小寺日用。可惜这些茶树前几年因村里建房造路被毁。
1962年，马岙村民到山上种茶，发现这里土地肥美，终年云
雾旋绕，具有得天独厚的小气候，所产茶叶质量优良，香浓馥郁。1980年，全国劳动模范、高级农艺师陈洋珠到望海岗创制名茶，茶以山名，命名为望海茶。名茶制造愈加精密，具有高山茶特有的板栗香和兰花香，很多专家和茶人一饮难忘。
茶山上的“老树新花”
历史上的茶山茶只是僧人种于寺院旁的零星茶叶，1958年茶山建设国营林场，才开始在海拔六七百米的高山盆地大面积种茶。1963年往后，100多名宁波、宁海知识青年陆续到茶山拓荒种茶，现存10多间黑瓦石墙矮平房，据宁波市文保专家调查，系宁波日前保管最完好的“知青房”建筑群，成为留念“知青”历史的难得文物。
经过几代林场职工和知识青年的努力，茶山现有1100多亩有机茶茶园。
往日茶山茶，今天望海茶。茶山茶真正焕发青春，还是在最近几年。茶山茶原来没有商标，1999年，宁海县被列为望海茶最大生产基地，统一运用望海茶商标，茶山茶老树新花，真正表现出历史名茶的价值。2007年春天，我市立碑留念为数不多的几处茶文化遗址，茶山被列入首批名单。
去年春天，在茶山西北侧海拔600米左右，远离原宝严寺遗址和当代茶叶基地的高山上，发现了十多棵特大野生灌木型茶树，树桩、主干周长60厘米至21厘米不等，树龄至少数百年。这些茶树与山中的多种灌木、乔木混生在砾石或岩石缝中，枝干刚健，没有人工栽培痕迹，完全处于野生状态。
因气候关系，我国茶树自南由北分为乔木、半乔木、灌木，浙江地区为灌木型茶区，普通树干胸围多在10厘米以下。这些特大野生茶树的发现，佐证了茶山的宜茶环境和悠久历史。这一发现惹起国内学界的普遍关注。
这年春天，当地又发现一棵树桩周长100多厘米的特大野生茶树。宁海林业部门正在规划建立茶山特大野生茶树维护区，并将立碑留念。
奇特的茶山“旋磨”天象
茶山不仅以茶闻名，还拥有丰富的自然与人文景观。历史上，这里曾是旧时道家向往之地。南朝著名道学家、医药家陶弘景，随道学家张少霞到此旅游，在百丈岩刻石“真逸”。峰峦山谷、悬崖绝壁、山泉小溪、瀑布深潭遍及景区，拥有桃花溪、仙人洞、黑龙潭、水帘洞、五鹰峰以及喜鹊瀑、美女瀑、东滴水、西滴水、月边瀑等五级瀑布，还有高山杜鹃林和以华东楠木为主的景观林。2005年3月，林场内桃花溪景区被命名为省级森林公园。这里的终年平均温度为13．5摄氏度，最热的七八月份，平均气温也仅为24．5摄氏度，现已辟为东海云顶旅游观光休闲度假区。
由于茶山地处雷暴雨中心，雷雨季节，东海云团西移遭到高山阻隔，冷热气流对撞形成雷暴雨，形成当地一种奇特天气现象。据光绪《宁海县志》记载：“春夏间雷雨倾注，上仍白日，但闻足下如旋磨声。”这是说每年雷雨季节，山间暴雨倾注，谷底雷声隆隆作响如旋磨之声，山顶则艳阳高照。“旋磨声”即传统的石磨盘旋之声。可能是当地山谷回声较好，雷声能在山谷中久久回荡，茶山主峰磨注峰之名大约来源于此。
生于茶山西麓储家村的宁海籍著名钱币学家、杭州世界钱币博物馆馆长储建国，少年时曾阅历过这一奇特天象。有一年初夏，他与弟弟一同到海拔四五百米的山间采摘野生黄花菜，突然乌云密布，雷电交加，暴雨倾盆，山谷中隆隆之声不绝于耳，大白昼对面难见人影，兄弟俩吓得大哭，好在时间急促，很快雨过天晴。据他介绍，旁边也有不少村民阅历过这种奇特的天象。
茶山的高山盆地和宏大落差，也使其成为国内抽水蓄能电站的最佳选址之一，茶山可建亚洲最大的抽水蓄能电站，比日前亚洲第一、世界第三、装机容量180万千瓦的浙江安吉天荒坪抽水蓄能电站更大。该项目现已上报国家发展和变革委员会审批立项。
宁波茶文化促进会副秘书长，炎黄家谱传记工作室主编、自由撰稿人。次要从事传记、家谱姓氏文化、茶文化研讨，已在国内外180多种报刊公开各类文章数百万字。著有传记小品《名人茶事》、《中华茶人诗描》等。
茶山知青房
宁海茶文化发源地茶山，海拔872．6米，现已成为宁海最大的望海茶生产基地。
南宋《嘉定赤城志》记载，宁海有千年产茶历史。
中华多茶山，大江南北以茶名山的不下数十处，但有千年名茶历史，集中表现儒、释、道三家与茶文化悠久历史渊源，拥有千亩以上高山有机茶园并有丰富旅游资源的，非宁海茶山莫属。
千年茶史记方志
镶嵌于东海象山港与三门湾之间的茶山，属天台山脉分支，系宁海东北部第一高山，绵亘于宁海、象山两县多个乡镇，主峰磨注峰海拔872.6米，山体宽广，仅茶山林场管辖的就有3．5万亩。
茶山原名盖苍山，启用今名是由于山上多茶，千年之前的北宋时代，已经“所产特盛”。宋代著名的地方志台州《嘉定赤城志》（宁海古属台州）有如下记载：
宁海禅院一十有二，宝严院在县北九十二里，旧名茶山，宝元（1038—1040）中建。相传开山初，有一白衣道者，植茶本于山中，故今所产特盛。治平（1064—1067）中，僧宗辩携之入都，献蔡端明襄，蔡谓其品在日铸上。
日铸茶系宋代越州贡茶，大文豪欧阳修《归田录》曾有“两浙之品，日铸第一”的赞语。而位居端明殿学士的著名书法巨匠蔡襄，更是一位不可多得的茶学巨匠，著有茶学专著《茶录》。他任福建转运使督造贡茶时，曾创始性地指点制造小龙团茶，一时风行朝野。
那时名不见经传的茶山茶，能得到蔡襄如此厚爱和好评，以为比贡茶日铸更好，可见是何等荣耀。其荣誉不亚于今天望海茶被评为中国名茶和第一届浙江十大名茶，可惜旧时地方官不重视品牌宣传和市场运作，茶山茶很长时间被吞没在历史的长河之中。
儒、释、道与茶山古名茶
千载儒释道，万古山水茶。这一茶文化经典对联，道出了源远流长的中国茶文化与儒、释、道密不可分的关系。
《嘉定赤城志》有关茶山茶的记载，虽然只要数十字，其内涵和信息量却极为丰富，尤其是儒、释、道共襄一茶，为茶文化专家、学者所注目。
首先是无名氏白衣道者，因修道需求在山中种茶；释家宗辩无疑是一位爱茶、懂茶的有识之士，他不仅擅长品茶，晓得此茶质量优良，难能可贵的是，他还知晓蔡襄是茶学巨匠，千里迢迢送茶到京师开封，请他品评；而儒家蔡襄也不负所望，热情接待素不相识的山僧，仔细品茶评点，并作出了极高评价，表现了他礼贤下士和爱茶惜茶的“茶人”本色。
道家种茶，释家送茶，儒家赞茶，宁海茶山茶因而成就了中国茶文化著名的千古雅事。
到了清代，宁海县第一顶峰、海拔931米的深甽镇马岙望海岗上有个海云寺，远离村庄，距最近的马岙村也有15里。该寺住持最先在寺前载种茶树，相传他慕名茶山茶，便到茶山引种，种下18穴茶籽，往后长成18个大茶蓬，茶品不负所望，足够小寺日用。可惜这些茶树前几年因村里建房造路被毁。
1962年，马岙村民到山上种茶，发现这里土地肥美，终年云
雾旋绕，具有得天独厚的小气候，所产茶叶质量优良，香浓馥郁。1980年，全国劳动模范、高级农艺师陈洋珠到望海岗创制名茶，茶以山名，命名为望海茶。名茶制造愈加精密，具有高山茶特有的板栗香和兰花香，很多专家和茶人一饮难忘。
茶山上的“老树新花”
历史上的茶山茶只是僧人种于寺院旁的零星茶叶，1958年茶山建设国营林场，才开始在海拔六七百米的高山盆地大面积种茶。1963年往后，100多名宁波、宁海知识青年陆续到茶山拓荒种茶，现存10多间黑瓦石墙矮平房，据宁波市文保专家调查，系宁波日前保管最完好的“知青房”建筑群，成为留念“知青”历史的难得文物。
经过几代林场职工和知识青年的努力，茶山现有1100多亩有机茶茶园。
往日茶山茶，今天望海茶。茶山茶真正焕发青春，还是在最近几年。茶山茶原来没有商标，1999年，宁海县被列为望海茶最大生产基地，统一运用望海茶商标，茶山茶老树新花，真正表现出历史名茶的价值。2007年春天，我市立碑留念为数不多的几处茶文化遗址，茶山被列入首批名单。
去年春天，在茶山西北侧海拔600米左右，远离原宝严寺遗址和当代茶叶基地的高山上，发现了十多棵特大野生灌木型茶树，树桩、主干周长60厘米至21厘米不等，树龄至少数百年。这些茶树与山中的多种灌木、乔木混生在砾石或岩石缝中，枝干刚健，没有人工栽培痕迹，完全处于野生状态。
因气候关系，我国茶树自南由北分为乔木、半乔木、灌木，浙江地区为灌木型茶区，普通树干胸围多在10厘米以下。这些特大野生茶树的发现，佐证了茶山的宜茶环境和悠久历史。这一发现惹起国内学界的普遍关注。
这年春天，当地又发现一棵树桩周长100多厘米的特大野生茶树。宁海林业部门正在规划建立茶山特大野生茶树维护区，并将立碑留念。
奇特的茶山“旋磨”天象
茶山不仅以茶闻名，还拥有丰富的自然与人文景观。历史上，这里曾是旧时道家向往之地。南朝著名道学家、医药家陶弘景，随道学家张少霞到此旅游，在百丈岩刻石“真逸”。峰峦山谷、悬崖绝壁、山泉小溪、瀑布深潭遍及景区，拥有桃花溪、仙人洞、黑龙潭、水帘洞、五鹰峰以及喜鹊瀑、美女瀑、东滴水、西滴水、月边瀑等五级瀑布，还有高山杜鹃林和以华东楠木为主的景观林。2005年3月，林场内桃花溪景区被命名为省级森林公园。这里的终年平均温度为13．5摄氏度，最热的七八月份，平均气温也仅为24．5摄氏度，现已辟为东海云顶旅游观光休闲度假区。
由于茶山地处雷暴雨中心，雷雨季节，东海云团西移遭到高山阻隔，冷热气流对撞形成雷暴雨，形成当地一种奇特天气现象。据光绪《宁海县志》记载：“春夏间雷雨倾注，上仍白日，但闻足下如旋磨声。”这是说每年雷雨季节，山间暴雨倾注，谷底雷声隆隆作响如旋磨之声，山顶则艳阳高照。“旋磨声”即传统的石磨盘旋之声。可能是当地山谷回声较好，雷声能在山谷中久久回荡，茶山主峰磨注峰之名大约来源于此。
生于茶山西麓储家村的宁海籍著名钱币学家、杭州世界钱币博物馆馆长储建国，少年时曾阅历过这一奇特天象。有一年初夏，他与弟弟一同到海拔四五百米的山间采摘野生黄花菜，突然乌云密布，雷电交加，暴雨倾盆，山谷中隆隆之声不绝于耳，大白昼对面难见人影，兄弟俩吓得大哭，好在时间急促，很快雨过天晴。据他介绍，旁边也有不少村民阅历过这种奇特的天象。
茶山的高山盆地和宏大落差，也使其成为国内抽水蓄能电站的最佳选址之一，茶山可建亚洲最大的抽水蓄能电站，比日前亚洲第一、世界第三、装机容量180万千瓦的浙江安吉天荒坪抽水蓄能电站更大。该项目现已上报国家发展和变革委员会审批立项。