典型工艺制作和有益的功效之“绿茶”

哈喽大家好，现在茶文化大家越来越喜欢，我们每天给大家来些关于茶的小知识，接下来我老给大家介绍下 绿茶功效和制作方法。
绿茶又称不发酵茶，适宜茶树的新梢为原料，经过杀青，揉捻，干燥等典型工艺制成的茶叶。鱿鱼干茶的色泽和冲泡后的茶汤，叶底均以绿色为主调，因此称为绿茶。
绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，茶多酚，咖啡碱保留了85%以上，叶绿色保留了50%左右。
绿茶是历史上最早的茶类，古代采用集野生的绿茶树叶晒干收藏，可以看做是绿茶的加工的开始，至今有3000多年。绿茶为我国生产量最大的的茶类，产区分布于哥产茶去。以浙江，安徽，江西三省产量最高，质量最优先，是绿茶生产的主要基地。绿茶中最多，如西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，信阳毛尖等。
自唐代我国便采用蒸汽杀青的制作方法制造团茶，到宋代有进而改为蒸青散茶。到明代，有发明了炒青制法，便逐渐淘汰了蒸青。
绿茶加工过程：鲜叶—杀青—揉捻—干燥。干燥方法有很多用锅炒，烘干机，蒸笼等干燥过程中受到作用力不同，成茶形成长条形，圆珠性，扇平形，针型等不同的形状的特点。
有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。