中国安徽名茶六安瓜片简介

安徽六安市产茶，这可能要归功于六安瓜片茶了，六安市位于安徽西部，大别山北麓，这个地方的历史非常悠久，早在汉武帝时期就为此取名，六安的意思在于希望此地六地平安，因而设立了六安国，同时，这里还是将军的摇篮，也是出名的革命老区，近代史上，红军的主力军就曾在这里组织战斗过。
六安自然景观、人文景观众多，这里有国家级森林公园天堂寨，有南岳山、铜锣寨、万佛山、八公山等风景名胜区，有万佛湖、安丰塘、水门塘等休闲度假区。全国历史文化名城寿县，保存着全国唯一完整的宋代古城墙。六安物产丰富，六安瓜片、皖西白鹅、霍山石斛等特产名甲天下。
茶史追溯
六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。清代曾列为贡品，慈禧太后膳食单上规定月供齐山云雾瓜片14两。关于六安瓜片的来历，有两种说法，一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除茶梗，作为新产品应市，获得好评。其他茶行也闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名蜂翅。此举又启发了当地一位茶农，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使蜂翅相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制，因制成茶叶外形顺直完整，形似葵花子，故称瓜子片，以后即叫成了瓜片。
还有一种说法是，齐头山附近有一户姓祝的财主，与袁世凯是亲戚，常以土产孝敬袁世凯。袁酷爱饮茶，但其时当地所产的绿大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1一2片嫩叶，精心炒制，所制新茶形质俱佳，获得袁的赞赏。当地茶行也高价收买，于是茶农纷纷仿制。新茶登市后，逐渐脱颖而出，日益博得饮品者的喜爱，发展为全国名茶。
1982年，在全国名茶评审会上，被评为全国名茶。
要说起六安瓜片的主要产地那当然是在六安市、金寨县和霍山县这几个地方了，其中又以齐山名片最为品质好，可以算作是六安瓜片的茶中精品，极品。这里海拔804米，大别山的西北边缘是由花岗岩构成的，终年云雾缭绕，四周也是怪石嶙峋，不少瀑布溪流在此流过，所以实在是为六安瓜片茶的生长提供了很好的环境。