现在医学论述茶叶功效

茶与健康8月27日知识：随着科学技术的日益发展，特别是70年代来，日、美和我国开展了大量茶叶对人体的保健功效的研究，尤其是80年代后期以来，多学科的交叉和渗透使得茶叶的保健功效研究进入了一个飞跃，取得许多突破性成果，并遵循着一个活体外实验一活体内实验一临床实验一流行病学研究的规模化模式。这些重要成果有：茶叶对癌细胞繁殖的抑制，防龋、抗氧化作用、抗癌活性等。
迄今为止，茶叶的抗癌、抗心血管道疾病的主要功效虽然未能最后确定，但它对人体免疫功能的调节作用被研究所证实，它的活性组分——儿茶素类化合物研究结果令人鼓舞，引起了医学界的关注和参与，同时也改变了茶在人们生活中的形象。
茶叶中存在的化学成分，种类繁多，己发现400多种，就对人体具有明显的保健作用。可以分成有机成分，包括茶多酚、维生素、氨基酸、色素以及脂多糖、咖啡碱等其他化合物;另一类是茶叶的无机成分，即矿质元素。包括人体必需的多种微量元素，在茶叶中都存在。一般人对茶叶含有的有机成分与人体保健的关系早有所知，且步步深入，在茶叶无机成分领域内也有较大的发展。特别是茶叶微量元素对人体健康所产生的作用，引起了茶叶科学家乃至医学科学家的兴趣与重视。