喝普洱茶中期茶的八大理由：工艺传统，越陈越香（二）
发布时间：2024-05-16 点击：53
图为：2006老同志加嘉云南七子饼7548（青茶）普洱生茶
从近期商城上架的老同志普洱茶中期茶的开汤品饮来看，以昆明地区干仓存储的中期茶制品，都具备了早些年普洱茶行业内提出的“越成越香”这一概念，与此同时，也具备了普洱茶“越成越香”这一价值属性，和投资收藏与品饮价值的二元属性。当然，也不是任何一款普洱茶制品都具备越陈越香这一价值属性，具备这一属性的前提是，普洱茶的成品茶其原料必须是传统工艺制成的晒青毛茶。接下来，说几个特殊案例额，加以阐释。
从理论上来讲，任何入口的制品，都要讲究适口性。但普洱茶新茶相对较为特殊，在传统工艺制程法制作出来的普洱茶成品茶，新茶开汤，其刺激性相对较强，略带草青味。这也是很多新晋普洱茶友不易接受品饮普洱茶新生茶的一大缘故。但是，为了改善普洱茶的适口性，现如今的很大部分茶企茶商，都采用了新工艺制程法制作普洱茶制品，其适口性相对强，已无青草味，新茶茶汤的颜色等同于传统工艺制程法制作的已有数年陈化期限的茶品茶汤。
这种新工艺制程法制成的普洱茶，与传统工艺制程法制成的普洱茶制品，孰优孰劣？其答案，不可一言概之。但可以肯定的一点是，采用传统工艺制程制作的普洱茶制品，大多数普洱茶制品都具备了“越成越香”的品饮价值和投资收藏价值；而采用新工艺制程制作的普洱茶制品，均不具备“越成越香”这一价值属性。
但反过来，就新茶的品饮阶段来看，采用新工艺制程制作的普洱茶制品更适宜品饮，如上文所说的，其适口性强，茶汤草青味已零化，刺激性较弱。然而，采用传统工艺制程制作的普洱茶制品，相对来说，不建议在新茶阶段品饮，需存储数年方可呈现出采用新工艺制程制作的普洱茶新茶的品饮口感。
就中期茶来说，相比于老茶，属于次新茶阶段，相比新茶，较次老茶阶段。再者，中期茶出生的年限，这些普洱茶制品还未曾采用新工艺制程法，相对来说，其品饮价值还是投资价值都略高于新工艺制程制作的普洱茶制品。从整体来看，中期茶以传统工艺制程法打造的普洱茶制品，其品饮价值与收藏投资价值远远高于新工艺制程法制作的普洱茶制品。（本文系原创文章，
从近期商城上架的老同志普洱茶中期茶的开汤品饮来看，以昆明地区干仓存储的中期茶制品，都具备了早些年普洱茶行业内提出的“越成越香”这一概念，与此同时，也具备了普洱茶“越成越香”这一价值属性，和投资收藏与品饮价值的二元属性。当然，也不是任何一款普洱茶制品都具备越陈越香这一价值属性，具备这一属性的前提是，普洱茶的成品茶其原料必须是传统工艺制成的晒青毛茶。接下来，说几个特殊案例额，加以阐释。
从理论上来讲，任何入口的制品，都要讲究适口性。但普洱茶新茶相对较为特殊，在传统工艺制程法制作出来的普洱茶成品茶，新茶开汤，其刺激性相对较强，略带草青味。这也是很多新晋普洱茶友不易接受品饮普洱茶新生茶的一大缘故。但是，为了改善普洱茶的适口性，现如今的很大部分茶企茶商，都采用了新工艺制程法制作普洱茶制品，其适口性相对强，已无青草味，新茶茶汤的颜色等同于传统工艺制程法制作的已有数年陈化期限的茶品茶汤。
这种新工艺制程法制成的普洱茶，与传统工艺制程法制成的普洱茶制品，孰优孰劣？其答案，不可一言概之。但可以肯定的一点是，采用传统工艺制程制作的普洱茶制品，大多数普洱茶制品都具备了“越成越香”的品饮价值和投资收藏价值；而采用新工艺制程制作的普洱茶制品，均不具备“越成越香”这一价值属性。
但反过来，就新茶的品饮阶段来看，采用新工艺制程制作的普洱茶制品更适宜品饮，如上文所说的，其适口性强，茶汤草青味已零化，刺激性较弱。然而，采用传统工艺制程制作的普洱茶制品，相对来说，不建议在新茶阶段品饮，需存储数年方可呈现出采用新工艺制程制作的普洱茶新茶的品饮口感。
就中期茶来说，相比于老茶，属于次新茶阶段，相比新茶，较次老茶阶段。再者，中期茶出生的年限，这些普洱茶制品还未曾采用新工艺制程法，相对来说，其品饮价值还是投资价值都略高于新工艺制程制作的普洱茶制品。从整体来看，中期茶以传统工艺制程法打造的普洱茶制品，其品饮价值与收藏投资价值远远高于新工艺制程法制作的普洱茶制品。（本文系原创文章，