水仙茶简介

水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，现在已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工莳植却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）的事。清咸丰年间（1857年），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，厥后在永春及闽南地区流传莳植永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味怪异的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。
水仙茶严冬腊月,万花冷寂,人们在浏览水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时，要是再冲泡水仙茶，品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的自然兰花珍味，真会怡兴盎然、飘飘欲仙。