安溪祥华茶大师赛，奖励金额金100万元

据泉州电视台记者报道，日前由安溪县人民政府与福建农林大学茶学院主办、祥华乡政府承办的第二届安溪铁观音大师赛在祥华乡顺利举行，本次大师赛是首届安溪铁观音大师赛的经典延续，既赛种茶和制茶，又赛讲茶和评茶，还进行综合考评，力求打造一批集种茶、制茶、评茶、说茶各项技能于一身的实力派安溪铁观音大师与名匠。
奖励工作研究经费100万元
记者报道，本次的比赛时间有别于往界，将跨越春茶和秋茶制茶季，祥华铁观音大师赛将开启一个“马拉松之旅”。本届大师赛从4月20日起，将持续至今年10月下旬秋茶结束后，历时近6个多月。届时，大师赛评出“安溪铁观音大师”两名，各奖励工作研究经费100万元；“安溪铁观音名匠”8名，各奖励工作研究经费5万元。
安溪县委常委、宣传部长陈剑宾表示，首届大师赛选拔出的大师、名匠和县里精心扶持创建的两个“安溪铁观音大师”工作室，在种茶、制茶、讲茶、评茶，特别是带动年轻一代学习钻研传统技艺方面，发挥了有力的示范带动作用。第二届安溪铁观音大师赛将在去年成功经验的基础上，结合国家现代农业产业园的创建和农村实用人才的培养，以“茶者匠心·国饮飘香”为主题，进一步将比赛重点向爱茶、懂茶、全心做好茶的一线茶农倾斜，进一步提升比赛的规格和层次，进一步打通人才向农村一线和田间地头流动的通道，以此鼓励引导广大茶农回归传统、坚守茶山、潜心钻研、刻苦攻关，不断磨炼和提升制茶技艺。
安溪县人民政府副县长 肖印章
评选更全面，新增“茶园管理”环节
据安溪县茶管委办常务副主任刘青洲介绍，本届大师赛以考核选手茶园管理情况、茶叶制作技能为主，然后再结合讲茶评茶等综合素质来选拔。新增加“茶园管理”这一重要比赛环节，复赛选手必须选取选取安溪县域内的自有茶园（不少于2亩），作为参赛茶园。由县农茶局对进入复赛60名选手选定参赛的茶园建档立卡，追踪管理，组织评分。选手茶园管理的成绩纳入决赛选手总成绩。同时，在首届大师赛的带动下，安溪茶人参赛热情高涨，本届大师赛将复赛名额提高到60人，并降低复赛淘汰率，40人将进入决赛，选手们可有更多机会，更为广泛地参与赛事。
安溪县茶管委办常务副主任刘青洲
参赛报名十分踊跃
詹朱祥去年参加了首届大师赛，在得知县里要继续举办第二届安溪铁观音大师赛，他第一时间报名参加了祥华乡的选拔赛，希望能够成功再次进入大师赛复赛，与全县制茶能手们一较高下。詹朱祥说：“今年的大师赛，赛程安排更加合理，我们这些参赛选手不用担心会因为参加比赛而耽误了自家的茶叶生产，能更加全身心投入到赛事角逐中。相信在比赛中会有更加稳定的发挥，为大家献上更加精彩的赛事活动。”
安溪县政府重金重奖安溪铁观音大师，以实际行动弘扬安溪铁观音传统制作技艺，激发广大茶农从事茶产业的热情；通过大师赛我们也看到了安溪县内，还有这么多秉承匠心，用心做茶，坚守传统制茶技艺的同道中人；更看到了安溪铁观音一脉相承的传统魅力在比赛过程中彰显。此次的评选，安溪祥华铁观音将会“百尺竿头更进一步”，更好的助力祥华铁观音的二次腾飞。
参赛选手詹朱祥
祥华铁观音的独特魅力
祥华铁观音是安溪境内的主要产区之一，县领导对于此次赛事给于很高的重视。祥华铁观音主产区分布在内安溪的区域，祥华的铁观音素以：“口重、香气足、水清点、酸韵入，等独具一格的特色深受社会和市场的认可。”祥华茶。味正汤醇回甘强。祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。
祥华茶独有的特质体现在以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。分析祥华茶茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。
祥华铁观音，正是以这样的独特内质，赢得了越来越多的铁观音茶叶爱好者的追捧及青睐，其知名度也越来越高，相信祥华铁观音将会越走越好。