正山小种红茶的喝法具体有哪些?

发布时间:2024-05-12 点击:61
在我国正山小种红茶有着悠久的历史,是我国乃至世界名茶,很多人都无法抵挡它的美丽。正山小种红茶是红茶众多类型中的一种,它的一种有机红茶,茶汤非常洪亮,味道甘醇,而且经常因为冲泡方法的不同而呈现出独特的口感。那么,正山小种红茶的喝法具体有哪些呢?下面就随小编一起来认识一下吧。
正山小种红茶的喝法之传统饮法:
条索状的正山小种适合工夫茶泡法,切碎状的正山小种更适于用大壶或大杯冲泡(就如北京的大碗茶),这样会更好的保持它的香味和滋味,有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口,且耐泡再浓也不苦涩的特点。
正山小种红茶采用工夫泡法要记住先将3-5克红茶放入白瓷杯中,然后冲入90度的开水,先闻其香,再观其香,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡很多次(与乌龙茶的工夫泡法基本相同)。切碎状的正山小种用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯比好。随着冲泡次数的增加,浸泡时间依次延长。(前三泡出水5秒之内最适合)
在欧美一些国家一般采用“调饮法”,人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在前苏联,人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好,饮茶时常把茶烧得滚烫,加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。
正山小种红茶的喝法之红茶新饮法:
牛奶红茶:将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。
冰红茶:将红茶泡制成浓度略高的茶汤,然后,将冰块加入杯中达八分满,徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀,即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻:白砂糖170克,果胶粉7克,冷水200毫升,茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用;然后,把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中,混合倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
泡沫红茶:用红茶、冰块、果酱、糖水,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满,加入糖水,再加红茶汤,拧紧瓶盖、上下用力摇晃,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫,摇至冰块溶化即可倒出饮用。
皇家奶茶:红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶,先用开水冲泡红茶,过滤出茶汤备用;用汤匙盛8分满加一块方糖,点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯,加入已冲泡好的红茶汤,再加入大概4毫升的纯牛奶,搅拌均匀即可饮用。
上面就是经常用的的具有特色的正山小种红茶的冲泡方法了,这种红茶不仅具有天然的桂圆味,而且还有特殊的松烟香味,很多人为之痴迷。长期饮用这种红茶的话,会有很好的保健养生的功能,这无疑是忙碌的现代人们的福音。现代人总是忙于各种工作,甚至连充足的睡眠都没法保障,身体健康状况非常令人担忧。