安溪铁观音品尝绳卷曲，结实，厚重，沙绿色

安溪西平镇以铁和不雅声音的发源地闻名全国。关于铁的起源和不雅声音有两种传说。
一个是“王说”。传说西平尧阳岩(西平镇南岩的一个村庄)的官员汪诗诗，在清朝甘龙元年(1736年)的春天，在南浔会见了他所有的朋友。当他看到南浔旁边的石头荒地上有一种不寻常的茶树时，他把它移植到了南浔的苗圃里。经过精心培育，他收集了废品，闻起来很香。清肝隆六年，王风照去北京给侍郎方王茜送茶，方又把茶送给皇帝。喝完之后，精通茶道的甘龙皇帝非常高兴。他的茶又黑又硬，重如“铁”，味道像“不雅的声音”，他的名字是“不雅的铁的声音”。现存的南浔遗址，有高耸的古树、锯齿状的岩石和蜿蜒的小路，其正面是汹涌澎湃的高希河，其次是康庄大道。山上到处都是奇怪的石头，栩栩如生，还有许多不同的天然洞穴。大多数能容纳30到40人。中间是一座名为“白石”的寺庙，也被称为“神仙堂”。年轻男女蜂拥而至。
第二个是“魏说”。传说西平尧阳松林头(现西平镇严嵩村)的老茶农印伟非常喜欢种茶，相信有不雅观的声音。他不得不每天早晚在不雅视频前提供一杯清茶。它已经十多年没有被打破了。一天早上，印伟在睡梦中梦见他拿着锄头出去，走到一条小溪边。他瞥见石头缝隙里的一棵茶树，枝叶繁茂，香气迷人。印伟很好奇，正要去捡，突然一只狗叫了起来，惊醒了一个梦。第二天黄昏，印伟跟着梦走了一半。事实上，他瞥见了银轮石坑之间的石缝里有一棵茶树，就像他在梦里看到的那棵茶树一样。他仔细检查发现，这种茶叶呈椭圆形，富含叶肉和紫红色幼苗，与其他树种不同。他非常高兴，所以他把茶树移植到家里一个破铁锅里，用心栽培。经过多年的夯实，茶树已经长得健壮了，它们的叶子是油绿色的。因此，印伟很容易收集茶叶。如果茶的质量非凡，茶的香气就特别。他把它视为珍宝。在一个秘密的罐子里，每次一个高级朋友来，他都会拿出一杯批评的饮料。任何喝过这种茶的人都会意识到这种茶还没喝完。一天，喝完这杯茶后，一位私人教师惊讶地问道:这杯茶有多好？印伟告诉老师他在梦里看到的东西和移植的过程。他说茶是在岩石中发明的。岩石和洛江一样强大。移植后，茶叶被种植在铁架上，准备称之为铁洛江。听了这话，老师直点头说:“有些罗汉凶猛可怕。好茶通常怎么称呼？这种茶是通过用不雅的声音吸引梦来获得的。它仍然被称为“优雅与铁不雅的声音”。”听了这话，印伟连连称之为好。
铁银饮起源于福建省安溪县，是乌龙茶的瑰宝。因为成品茶像铁一样重，而且它的鼻子又厚又香，泡茶者怀疑它是由不雅的声音引起的，所以它很出名。唐朝时，安溪开始泡茶。它在明朝略有繁荣。铁银印创建于清朝甘龙初年，至今已有200多年的历史。
安溪铁不雅音制作严谨，技巧优雅。一年四点钟收获的春茶，从谷雨到漫长的夏季都在生产，占全年总产量的45%-50%。夏茶是在夏至到夏热时，占25%-30%；夏茶在初秋至夏末，占15%-20%；秋茶是在秋分至寒露，占10%-15%。其中，春茶是最好的。第二，秋茶有很高的鼻喷雾剂，俗称秋鼻喷雾剂，但汤尝起来很稀。夏茶和夏茶的质量是第一位的。
劣质铁不雅茶卷曲、紧实、厚重、沙绿、红点突出，明显具有蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿、沙绿带、白霜的四年特征。汤呈金黄色，淡雅明亮，底部叶厚而亮，丝般光泽，边绿边红。味道醇厚，甜脆，浓而尖，七个泡泡不足以吹起鼻子，俗称不雅韵。铁的含量和不雅的声音遵循传统的功夫茶模式，功夫茶是用陶器制成的小壶冲泡，用小杯子饮用。它非常美味，历史悠久。