春水秋香，春茶和秋茶究竟有什么不同？

春茶，与立秋至白露之间采摘的秋茶形成响应。“春水秋香”，顾名思义，就是春茶的茶汤更棒，秋茶的香气更高。俗话说【春茶鲜，夏茶涩，要喝香，秋白露】
一年之计在于春，经过一冬的休眠，正是蓄势待发的好时候。此时气候温热得宜，茶树生长有着优沃的条件。秋季气候特点是雨水较少，产的茶，香气比较锐利。如果说秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道，那么春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的兰花味，还有相对来说柔美甜和的口感滋味。
秋茶和春茶有什么不同？
秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，就同一品质而言，春茶入口更甜滑甘润，耐力更好，更耐泡，秋茶则香气清扬高锐，滋味较薄。
一日之中，应该分别喝什么茶？
早上喝红茶，上午喝白茶，午后喝铁观音，晚上喝黑茶、普洱茶。多喝红茶可以增强体质，有效预防感冒；白茶去火，能消除视觉以及身体的疲劳；铁观音提神益思，提高工作效率；黑茶、普洱茶消食去油，有助睡眠。
铁观音的兰花香是什么香？
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香。
一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰花香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足。
铁观音如何品饮呢？
茶汤滑口甘醇品饮口感包括以下几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。
虽说好茶不怕苦，但要是太苦无疑让人难以接受，微有苦感还是可以接受的，几乎无苦味则亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩；优质茶应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。
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茶，水中君子本为极简之物，茶汤流动，恰似茶席中一主一客心性情感的涤荡。掌席者奉上一杯茶汤，茶香流动间，参悟茶道意蕴，感受人生闹中取静的智慧之美。