老爸茶“吃”吃出的海南味

老爸茶店和海南其他没有叫老爸茶的甜茶店一脉相承，前身均是华侨带回来的西式茶店。遍布全岛各地的甜茶店是海南华侨文化的典型体现。
用“风靡全岛”来形容茶店在海南的影响力似乎一点都不过分，不管是在都市海口、还是在乡村小镇都能看到茶店。 “吃茶不？”成为许多海南本地人特别是中老年人经常挂在嘴边的一句话，而在海口，这种平民味十足、消费低、毫无拘束的茶店被称为“老爸茶”。
“老爸茶”源自何处？海南人从何时起喜欢上这种喝茶方式？这样一种大众化的消费方式何以会被许多人将之与海南人尤其是海南男人的个性、城市的味道联系在一起呢？这些都值得细细品味。
南海网9月23日消息：一个下午，约上几个朋友，到海口龙华路海医旁边的一家茶店喝茶。进去刚坐下，端茶的小妹没有递来菜单，因为他们根本没有正规的菜单，直接问：“阿姐，吃乜茶？”小妹拿着一块夹着点单表格的塑料板，然后在每一个已写好价钱的品名后面，按“正”来画，比如在柠檬茶的后面，如果一杯就画“一”，两杯就画“”，如果是五杯就凑成了一个“正”。
而点东西的时候，海南本地人都会习惯于用海南话来说：“咖啡黑一盅，茶‘滴’一盅、啡‘滴’一盅……”这些词直接译成普通话时会让许多人看得云里雾里，但是经常去喝茶的海南人都知道，这是老爸茶店里特定的“茶语”，不同的说法点的茶完全不同。
如咖啡黑指的是不加奶不加糖的纯咖啡，茶“滴”指的是红茶加一点奶，而啡“滴”指的是咖啡加一点奶，不止如此，还有海口人说的 “茶掺”（茶掺加大量的奶），“黑掺”（即咖啡加红茶）……而海南话说“一盅”是指“一杯”。