什么是滇青、滇绿？二者有何区别？

滇青是云南省普洱茶的原材料即晒青毛茶,而滇绿是云南省产的绿茶。茶叶做成前期，滇青和滇绿就会有显著的不一样，一般滇绿不论是香气還是颜色都更引人注意。
什么叫滇青茶
归属于云南省有久远历史时间的荼叶，是选用尖叶种油茶树的茶青，历经杀青、揉捻后，用太阳光晾干而成的高品质晒青茶。它与在历史上历经后熟环节：即后发醇，越愈陈愈香 的普洱茶质量设计风格不尽相同。在历史上的滇青是按时节取名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等质量级別。当代的滇青就是说采用晒青毛茶没经之后熟环节立即筛制而成，分成：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花型级别，是云南省绿茶中别具一格的出色商品。滇青茶有长久耐泡的特性，除能作一般荼叶冲调食用外，还宜作烤茶冲调食用。云南民族地域，有好饮烤茶的习惯性。
滇青
什么叫滇绿茶？
说白了滇绿茶，喻指当代应用高溫烘青或炒青绿茶所做成的茶。绿茶的定义，务必包括二种高溫制造，一为杀青，二为干躁。现阶段云南绿茶杀青工艺流程有炒青、蒸青及烘青，而干躁方法则以手拉式百叶窗式烘干设备与阶梯性烘干设备二种来解决高溫风干。绿茶以锅炒或手动式杀青，溫度都会摄氏度210~240度中间，全线约6~8分钟；而在多雨时，茶青过度湿冷杀青不容易，溫度与時间更将会高过此规范。
云南省本地现阶段多应用手动式烘青，锅炒式杀青已较罕见。高溫烘青、毛茶高溫干躁制造的制成品称之为烘青毛茶，假如再再加压紧之后仍以烘干房高溫干躁、或干躁時间太久，就变成规范的滇绿普洱。
滇绿
滇青与滇绿的差别
1、茶菁颜色：
滇绿普洱从外型上看来，由于迅速高溫造成 发醇度低，一般 会出現翠绿或鲜绿色。但过一二年后，茶菁会暗淡无光；假如环境湿度稍高，茶菁马上转红，但仍不清澈。
滇青普洱的颜色，假如叶身厚，会是墨绿；假如叶身较薄，则为墨绿色或绿黄色。若茶质佳，一二年后茶菁刚开始微亮。
2、茶菁香气：
滇绿普洱芳香有点清甜味。一二年后，香气迅速降低，且出現异味、闷味，相近一般绿茶劣变状况。
滇青普洱则略微青味，孟力海茶厂的茶叶很多还含有烟薰味。一二年后的转变并不大，香气稍显著。
滇青汤色
3、茶汤颜色香气：
滇绿普洱为翠绿色或绿黄色，通道香气香甜。一二年后，茶汤颜色浑浊，而通道香气变为相近进仓的淡淡的异味。
滇青普洱广泛为浅绿色或黄鲜红色，新制茶因水分含量高，因此茶汤颜色反较滇绿不清澈，有青味或草青味。一二年后，水汽释放、茶汤颜色变为清澈，清味或草青味较不显著。
4、汤质口味：
滇绿普洱虽清新但汤质薄水，香甜但泡茶相对性较短。一二年后，汤浊而不清新，闷而味道差。
滇青普洱层次感浓郁、苦味度提高，有时候因茶种关联，也有难转换状况。一二年后，口味转变并不大，苦味难化、能回甜。
滇绿茶汤
5、叶底：
滇绿普洱叶底多见嫩绿淡黄色。一二年后迅速转黄稍红，若稍不自然通风，马上转成鲜红色，但延展性差。
滇青普洱叶底多见浅绿色，或墨绿色，延展性佳。一二年后无显著转变。