碧螺春是炒青绿茶吗 炒青绿茶分为哪几类

导语：绿茶根据制作方法的不同，分为炒青和烘青，按照茶的外形，可以分圆炒青、长炒青和扁炒青。炒青茶叶主要有珠茶、眉茶、西湖龙井等品种。那么碧螺春是不是炒青绿茶呢?很多人都有这样的疑问，下面让我们一起来了解一下碧螺春是不是炒青绿茶。
碧螺春是炒青绿茶
碧螺春是炒青绿茶，并且是炒青绿茶中的特种炒青。炒青绿茶是将碧螺春经过金属传热来破坏茶叶中酶的活性，再经过揉捻、初烘和烘干几个步骤制成，一般会通过在最后一道工序采取烘干的方法来使茶叶保持完整性。
碧螺春产地位于江苏太湖洞庭山，外形匀整、条索纤细，色泽光润翠绿，白毫隐翠，冲泡后汤色嫩绿透亮，品尝茶汤口感甘甜，回味悠远，叶底幼嫩明亮。
炒青绿茶分为哪几类
炒青绿茶根据外形不同，分为长炒青、圆炒青和扁炒青。
1、长炒青形似眉毛，又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。
2、圆炒青，外形如颗粒，又称为珠茶。外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
3、扁炒青，成品扁平光滑、香鲜味醇，因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
总结：炒青碧螺春香气持久、滋味浓厚，冲泡时较适合上投法，一般采摘的细嫩芽叶加工的炒青绿茶都属于细嫩炒青，碧螺春就是细嫩炒青茶。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。