龙润普洱茶大师汇总
发布时间:2024-04-25 点击:139
【李忠庆大师】
“就茶树而言,光照、水份、土壤和坡度,对茶树的生长、产量有直接影响,同时也决定着茶叶的内外品质。”——李忠庆
李大师一生为茶、一辈子制茶、品性如茶,经常穿梭在茶山之间,在茶园里流连忘返,一身都“刻”有茶的气息!就像那经受过热火洗礼、粉身碎骨的折磨后才百炼而成的茶,留下淡淡的苦涩的清香!
【卫宗成大师】
“茶叶揉捻关键掌握力道,以‘轻-重-轻’,用团、揉、搓、抖、翻等手法反复进行,使茶叶卷紧成条、手捏成团、放开不易散开,有粘手感就可以了。”——卫宗成
卫大师常常在摊晾车间忙碌,不舍昼夜,随着时间流逝,久而久之,茶气“刻”入了手掌,再怎么冲洗双手都有一股淡淡的茶香!近40年的时光,一瞬而逝,留下的只有对制茶的热爱!
【袁应祥大师】
“这些茶4个小时就可以晒干,主要看茶的外形,色泽墨绿油润,茶叶变得干脆,用指捏成末,茶叶含水量只有10%左右,有淡淡的清香,就已达到晒青毛茶标准。这个时候,就可以直接泡水喝了。”——袁应祥
袁大师常常在炙热的阳光下,耐心的翻动着茶叶,沉浸于晒青的工艺之中,感受着大自然的呼吸,以及茶叶吐纳的淡淡清香,深受艺术气息的感染,仿佛已隔数百年。时光转瞬即逝,留下的只有对制茶的专注与一颗匠心!
【于从武大师】
“我们接到样茶后,需对茶叶的外形和内质进行评审,外形评审茶叶的条索,嫩度、色泽、净度;内质审评汤色的颜色、亮度和清浊度;香气评审茶叶的香型、高低和持久性;滋味审评纯异、浓淡、苦涩、强弱、甘苦及鲜爽感;叶底审评嫩度、色泽、匀度等,根据每个因子的不同表现,从而评定茶叶的等级。”——于从武
于大师就像一位细心的老师一样,耐心而又仔细的看着这些茶叶,轻轻的翻看、品味、感受,为每一片茶叶找到自己的归宿。就这样反反复复的审评,不经意发现时光已经溜走30年!
【毕锋大师】
“拼配就像中药配伍,复方制茶,发挥不同等级、不同茶区、不同季节、不同年份茶的协同作用。系统解决普洱茶的外形均整度、口感醇厚度、香气饱满度、耐泡度等关键指标。”——毕锋
毕大师人很朴实,对工作极其严谨,懂得很多茶相关的学问,常常耐心的给大家讲解。对于他来说,制茶有着独特的魅力。茶,能给大家带来健康的生活,茶文化是祖祖辈辈传承下来的,充满了历史情怀的。龙润茶是每个人都值得拥有的好茶,能制这样的茶,是这辈子能够被人称道的一件事!
【徐文军大师】
“在压制茶品上,龙润茶有着极其严格的规定。如357克饼,直径为19厘米左右,中心厚度为2.2厘米,边缘厚度为1.2厘米,饼面匀称、松紧适度、边缘圆滑。我们压制的茶饼,要经过机模压制,石模定型。圆美而松紧适度,不脱不散,便于后期易陈化、易撬开。”——徐文军
在昌宁,闻着茶、喝着茶长大的徐文军,每天都走在充满茶香的路上。要穿过他父亲曾工作一辈子的茶仓,历经60多年风风雨雨而依然挺立不倒,无声的诉说着始于1958年的制茶史诗,见证着老一辈昌宁制茶人的拼搏、坚持和革新。