陈年铁观音保质期多长

经过十年以上贮藏的陈年铁观音，其内溶物质已发生较大的变化，药效明显增强，可用于预防中暑、感冒、腹泻和上火头疼等症；将陈年铁观音嚼烂，捏成小饼，贴于小儿脐上，并用纱布扎好，可治疗小儿夜啼，且有安神作用；有些懂得养生的老人到了酷暑时节，喝陈年铁观音解暑。
陈年铁观音的基本特征是：浓香型、干茶色泽乌黑油润，表面有点松弛，汤醇味浓，有独特的陈香味道。陈年铁观音以老为贵，这是因为茶越老，药力越足，民间也流传着不少喝陈年铁观音治疗糖尿病的事例。
2018年在安溪举行的茶叶高峰论坛上，有些专家用科学实验证明了老茶陈年铁观音对人体的诸多益处。一般来说，清香型茶叶性较寒，容易伤胃。
茶叶里富含碱，晚上喝茶，容易失眠，茶喝多了也会产生茶醉。但陈年铁观音老茶就没有这个方面问题的存在，因为陈年老茶性温，不但不伤胃，而且暖胃，有补气、安神的作用。
陈年铁观音一般可以冲泡10遍以上，品质较高的可以多次冲泡，但冲泡的时间不宜过长，一般第一遍的时间应控制在25秒左右，第二遍在30秒左右，以后随着冲泡次数的增多而时间逐步延长。
品饮老茶陈年铁观音也是一种有生命力的艺术，在冲泡中过程中，可以观察到陈年铁观音茶汤颜色的变化由深到浅，香所由浓到淡，滋味由醇到薄的变化。因此，泡茶的同时，也是在鉴赏生命轨迹的一种过程。
安溪陈年铁观音是近几年来才出现在市场上的，那什么是陈年铁观音呢，安溪人也叫陈年铁观音为“老茶”或“陈茶”，陈年铁观音是指放了多年的铁观音。
任何东西放久了品质都会发生变化，安溪铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行，陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间，许多茶农都有存放铁观音的习惯。
他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里，用蜡封好，时隔几年后取出复烘干。如果遇上肠胃不舒服或上火头疼等小毛病，就取出放置多年的陈年铁观音泡一杯当药喝，据说效果不错。
觉得口感比较好的，而且因为那家的品质比较好，所以冲泡出来的味道比较醇厚，香气比较浓，而且也比较耐冲泡的，我的胃比较寒，平常都是喝这样的陈年铁观音的，觉得有养胃的作用挺好的。
陈年铁观音此茶以手工采茶的一心二至三叶，使叶片果胶质含量提高，其发酵中产生丰富的茶多酚。属文火,部分半发酵茶，轻焙火型，制作工艺依然采用古法以木炭为原料文火焙制而成。
前3年每年以文火轻焙后，放入陶罐窖藏，经过8年以上的长时间与空气接触自然氧化后发酵而成富有活性的陈年铁观音老茶。