茶膏

茶膏[tea ointment] ①即珍膏。②茶叶压榨出来的汁液。宋代黄儒《品茶要录》:茶饼光黄，又如荫润者，榨不干也。榨欲尽去其膏，膏尽则有如干竹叶之色。宋代陶谷《薜茗录》:有得建州茶膏，取作耐重儿八枚。③茶汤上面的浓稠粥面。宋代赵佶《大观茶论》:点茶不一，而调膏继刻，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，谓之静面点。……妙于此者，量受茶汤，调如融胶，环如盏畔，勿使侵茶，势不欲猛，先须搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指选腕旋，……则茶之根本之矣。