红茶的种类先容

红茶的种类
红茶是全发酵茶，发酵水平达100％，以是不含叶绿素和维生素c，咖啡因和茶碱也比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。现在著名的红茶有下列几种：
大吉岭红茶
大吉岭红茶出自喜马拉雅山麓的大吉岭，有第一次摘采和第二次摘采两种，第一次采收约在3～4月（称春茶），第二次采摘在5～6月（称夏茶）。春茶调制后的茶叶颜色较淡，呈鲜绿色；夏茶颜色较深，呈红褐色。第一次采摘的是品质最好的。大吉岭红茶主要摘采嫩芽调制，由于量少质优，被视为是“红茶中的香槟”，为红茶中最高级的茶叶。
祈门红茶
产于安徽省，是天下三大名茶之一，汤色红艳透亮，味道略带有兰花香，适合纯品茗或搭配牛奶。
锡兰乌巴茶
产于斯里兰卡的山区，最高级的乌巴茶会带有薄荷和紫罗兰的香味，因香味怪异，被视为天下三大名茶之一，昔时最高级的乌巴茶的出货，都市受到天下各地红茶商的注目与期待。
斯里兰卡茶园实在一样平常所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰区域所产的红茶，依茶区差别，有锡兰乌巴茶、高山茶、顶普拉茶和努瓦拉伊利业茶，但对消费者来说，以乌巴茶最为熟悉。若你看到标示锡兰红茶的茶叶，可进一步询问是哪一茶区的茶叶。
阿萨密红茶
是红茶的一种，其香味粘稠可以与其他红茶搭配夹杂冲泡，因此广受红茶迷的喜好。另外，由于叶片较大，多被切割成碎茶状，以是大都以茶包包装。因单宁酸的含量较多，容易发生混浊的白霜征象，因此不适合做冰红茶，但与牛奶搭配适适用采泡奶茶。
肯亚红茶
产于红茶产量居天下第三位的东非，其天气情况十分适合茶树的种植，是新兴的红茶产地，由于现代化的生产装备完善，以是平均品质优良，整年产量供应稳固，因此价钱稳固也是其特色之一。
伯爵红茶
这种茶并非产地红茶，而是以中国红茶或锡兰红茶，再加入佛手柑油的调味茶。由于味道清新，以是相当受女性消费者的喜好。以纯红茶的方式饮用最能品尝出它的风味，加入柠檬搭配也很适合。另外，制成冰红茶香气不会跑掉，以是也很适合。