红茶的种类有哪些红茶依据什么分类的
发布时间:2024-04-13 点击:66
中国红茶的分类很是复杂,产地不同,制作工艺不同,品饮口味不同,发展成出多样的分类方式。中国红茶发展百年以来,至今国内外也没有一个统一的分类体系。
对于还未对红茶入门的新手来说,想要了解其中的区别与不同,除去平时对红茶知识的积累以外,今后还必须不断的去品鉴和体味。那么有没有什么参考资料供新手了解红茶的种类呢?
红茶种类分类方式一:按红茶产地国别分
从红茶产地国别上来看,红茶的种类比较出名的有大致有:中国红茶(桐木关正山小种、祁门红茶、台湾红茶、滇红、川红、阳羡等)印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶……
红茶种类分类方式二:以叶片大小分
按红茶的叶片大小,红茶一般可以分为大叶种红茶、中叶种红茶和小叶种红茶三种。
红茶种类分类方式三:按饮茶时间划分
茶人每天饮茶时间段的不同,衍生出的红茶种类,如英国早餐茶、英国下午茶、苏格兰下午茶等等。
红茶种类分类方式四:据叶片外形完整度划分
条形茶:红茶制作过程中,经揉捻成型,如中国的小种红茶、工夫红茶。
碎形茶:红茶制作过程中,经过切、撕等工序,成为碎片或颗粒状,如袋泡红茶。