川红工夫如何采摘的？川红工夫如何制作的？

我们都知道，如果制茶功夫不到家，即使有再好的茶叶原料，也制作不出品质优良的茶叶。基于此，熟练掌握一定的制作茶叶技术，是不是就显得非常重要啦。那么，川红工夫如何采摘的？川红工夫如何制作的？一起来看看吧。
一、川红工夫的采摘
1、采摘标准：川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。
2、茶树、手法：精选本土优秀茶树品种种植，以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶，顶级产品金芽秀丽，金芽显露，香气馥郁，回味悠长为品质特征。
二、川红工夫的制作
1、制作工艺：川红功夫茶的产家较多，采制情况、条件有别，但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。
2、制茶发展：上世纪50年代至70年代，“川红”一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香，70年代后，为了适应国际市场的大量需求，改用人工加温萎凋，揉捻机揉制，烘干机烘干。
以上就是川红工夫的采制工艺啦，看完后，有没有被其严格的采制标准所吓到呢？正是如此，才有了如今的川红工夫。