水仙茸勾茶是什么茶，水仙茸勾茶的品质特征

水仙茸勾茶是什么茶？第一次听说水仙茸勾时，还以为这是一种用水仙加工的什么茶，大家是不是也是这么认为的呢。其实，水仙茸勾茶是一种创制于湖北的绿茶，因其选料严格，制作精细，以原生态茶树为原料，全程采用纯手工炒制，因而茶叶品质极佳，还连续多年获得优质名茶的称号，接下来我们一起来认识下水仙茸勾茶是什么茶，水仙茸勾茶的品质特征有哪些吧。水仙茸勾是什么茶
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。相传200多年以前，有一位土司久病不愈，百药医治无效，一次喝了一位姑娘进贡的茶叶，顿觉神清气爽，病就好了。这位土司为感谢姑娘，就将这产于水尽司的茶，取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来，称此茶叫为“水仙茶”。近据考证，这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将1980年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”成茶外形色泽翠绿秀丽，条索细秀。先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。水仙茸勾茶的加工工艺
水仙茸勾茶于清明至谷雨期间无雨天采摘，特级茶标准为一芽一叶初展，一级一芽一叶,二级一芽二叶初展，不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔，确保鲜叶原料匀齐一致，然后通过杀青、搓条、整形等工序制作而成。1、杀青
锅温180℃～220℃，投叶量500～600克，时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽，折梗不断，青气散发，香气出现时为适度。
2、搓条
杀青适度后将锅温降至70～80c采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20～25分钟，茶条已呈紧细有硬感，紧搓不粘结时为适度。
3、整形
锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。水仙茸勾的品质特征
水仙茸勾茶外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，弯曲如勾，满披银毫；内质香气嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。 综上所述，水仙茸勾茶是一款绿茶，并不是水仙茶哦。水仙茸勾茶也是湖北的新创名茶，口感也是很不错的，大家可以去品尝看看。