老黑茶就是好茶么 老黑茶是如何定义的

湖南安化黑茶各系列产品在不同的年代，不同的历史背景下，呈现不同的外观。按照外观，口味，人们一直追求着更古老的茶叶，老黑茶就是好茶么?然而并不是年代久远的黑茶一定是好茶。
有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶，甚至追求所谓的樟木香和荷香。其实存放30年以上的普洱茶目前很少存世，四五十年以上的普洱茶更是微乎其微。
老黑茶就是好茶么?老茶代表了一种年代感，品饮时可以喝出“当年”的味道。老茶，茶叶沸腾涨落，慢慢浸开，入口后唇齿留香。凭着茶汤颜色与口感，并不一定能判断出这是几年的茶叶。盲目追求年代是黑茶收藏的一大误区。老黑茶是如何定义的?一款存放10多年的茶，如果并没有达到这个年份该有的品质和内在质量、口感，也不能称之为老茶，反之，如果仓储条件和陈化的程度都非常理想，存放七八年的茶，就已经达到了10年的效果，那这款茶也可以说是‘老茶’。茶的存放环境以及陈化程度等等因素决定着它的品质。
老黑茶就是好茶么？再举一实例，上世纪70年代，故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定，发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶已经确实“陈化”得太过分了，已无饮用价值。
老黑茶是如何定义的?对于普洱茶，不要简单地认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。