日照绿茶为何发展得如此快速

说道名优绿茶，终究是南方比北方更胜一筹，但是近年来，有一道茶叶以迅雷不及掩耳的势头，吸引了大家的眼球，那就是产自于山东省日照市的日照绿茶。山东省的日照绿茶从历史条件来讲是比较短暂的，在新中国成立之后才正式因为“南茶北引”工程而进入，但是日照绿茶的发展势头却相当之迅猛，短短数十年间就有了“北方西湖龙井”的美誉，这一切都跟日照绿茶的生产工艺脱不开关系。
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日照绿茶的生产工艺是如何，它采用冬季反季栽培的方法，建起了冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶都赶在每年春节前上市，这样的做法，对于集中在春节后上市的绿茶集中期来说，无疑占有很强的天时优势。
日照绿茶在管理、栽培方面也是相当之用心的，尤其是在茶树无公害的栽培方面可谓是下了一番苦功夫，采用农业防治、物理防治和生物防治等来进行病虫的生长，坚决杜绝使用农药和有机肥。在日照市的产地中，有五万亩都是正式的生态茶园，获得绿茶认证。
当然日照绿茶的优良品质，除了后天人工的精心培育之外，还仰赖于它独特的沿海气候和无工业生产的自然条件，日照绿茶较之生长于南方的茶树，越冬期要长1-2个月左右，加上日照市是一个昼夜温差较大，光照交足的城市，这些自然原因都会促进茶叶本身的有机物生长，所以我们可以这样说，日照绿茶拥有如此优良的品质，是一个集合天时、地利、人和的原因。