关于普洱茶的那些仓味、水味味道

发布时间:2024-03-23 点击:74
普洱茶仓味什么意思?最佳答案:仓味就是储存不当导致的发霉味
普洱茶仓味说法一:口感
品感上一般以第一、四两泡最能体会,一般鉴别不主张用紫砂壶。建议用盖碗。
普洱茶
水味,是对于熟茶而言的。
在熟茶的渥堆过程中需要加适量的水,尽管渥堆之后有干燥的工序,但实际上植物纤维中还是留有很多的水分。因此,放置时间不够的熟茶会有所谓的“水味”或“水腥味”。但经过一定时间之后(视环境情况而定),这些水分会逐渐挥发,之后就不会再有“水味”了。
普洱茶在适宜的温度、湿度条件下自然贮存,其香气、滋味、口感、叶底有其自然的变化规律和效果。仓味,是指在普洱茶的存储过程中,因环境温度、湿度过大(可能是自然环境、也可能是人为造成),而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前述有所不同的结果。
要具体描述仓味的感受还真不好形容,但我个人有一个感受是非常的明显:喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受,就是仓比较重的茶。贮存得当的茶,喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。而且两种茶在入口的时候,其香气和滋味也是完全不同的。你如果找的到的话,两种茶同时对比着喝,你自己就马上分明了。
品质好的要:
1、无任何杂味。如香味异常,所谓的樟香味等等,香味一定要自然;
2、无霉(仓)味,会区别陈味,有的人从一开始就认为霉味是陈味,并可笑的追求这个味;
3、不要受卖茶人引导,相信自已。他们通常会引导你的味觉,并说之是好茶之味;
4、不要出汤太快,十秒以上(一定),甚至可以让卖家多闷一会再出汤,年头久的好茶是不怕闷的,再闷汤色照常亮、透;
5、香味各产家、产地不同,苦味、涩味要均匀,后二者要退得快,前者要绵长、饱满,但不能太过份。
6、三中所述造假汤,舌头尖会发麻。
7、喝后,一般等三分钟以后新茶会对喉头产生干涩感,时间短的强,相反弱。一般三年减半,五年很弱,
八年及以上基本没有了。这点很重要,再结合汤色就很准了,八九不离十。