信阳毛尖为何销量不如以前

发布时间:2024-03-19 点击:60
在郑州北茶城和郑州南边的香国茶城,一些商人也在品茶言商。几乎所有人在品过几道不同的茶后,称信阳毛尖口感、内质已不如从前。
不常泡茶喝的记者在几个茶叶专卖店点了信阳毛尖,发现毛尖的确变了。以前,记者用玻璃杯冲信阳毛尖,只见毛尖在水中曼妙翻转,慢慢滋润开来,仿佛一只只蝴蝶飞舞,然后缓缓落下,轻品慢啜,似乎无味,继而一股栗香之气弥散于唇齿之间。而如今的信阳毛尖,叶底不再肥厚,是朵“小芽头”,记忆中的嫩绿透亮的汤色以“浑”代之,特有栗香口味不再醇厚、浓郁反而代之以“淡”。记忆中的信阳毛尖怎么品不出真味了?
河南省茶文化研究会副秘书长李学昌解开了疑团:都是品种引进不当惹的祸。他说,这几年,几乎所有的茶商进入一个误区,都在看外形“美不美”,于是纷纷从福建引进“大白茶”,它的优点是出芽早、产量高、白毫多,而不再有原来品种的特质,这种“小、浑、淡”被消费者戏称“小浑蛋”而“罢喝”,信阳毛尖自己打倒了自己。
信阳毛尖自古为贡品,《唐·地理志》载:“义阳(今信阳)土贡品有茶”。宋代大文豪苏东坡所称的“淮南茶,信阳第一”、茶圣陆羽的“淮南茶,光州上(今光山县)”,成为信阳毛尖的千古定论。1915年,信阳毛尖代表中国茶参加巴拿马万国博览会,一举夺得金奖;新中国成立后,信阳毛尖被评为中国十大名茶之一;1990年,信阳毛尖参加全国绿茶评比,以总分第一的成绩获得金奖……
或许是接踵而至的荣誉,使政府、企业、茶农沉浸在陶醉之中,占尽天时、地利、人和的信阳毛尖,沦为寂寞的陪衬。
“在郑州北茶城,铁观音成为霸主,普洱紧随其后,信阳毛尖仅占五分之一份额。”郑州北茶城市场部经理高磊说。
走马郑州茶叶批发市场和国香、国际、中陆等“五雄争霸”的茶城发现,茶叶流通协会确保茶叶的安全流通铁观音占市场60%的份额,普洱名列第二。河南省茶叶商会会长姬霞敏说,2003年郑州茶叶批发市场成立之初,信阳毛尖占主导地位,而现在只剩下不多的几十家。最初,省会市场有1亿元的销量,信阳毛尖销售额为5000万元,现在市场年销售5亿元了,信阳毛尖还是原地踏步。
世界名茶信阳毛尖怎么了?在信阳西山茶厂经理王祖才、广西苍梧县六堡茶商张敬初看来,这是只追求“芽小、芽纯、芽早”造成的恶果,人们都采摘看起来漂亮的单芽,而不愿意采摘一芽二叶至一芽四叶,一个采茶高手一天最多能采摘三四斤鲜叶,不仅造成成本大增,也造成茶叶资源的极大浪费,而铁观音是用电锯采摘,一人一天能收一亩茶。信阳毛尖成本高昂,价格昂贵,消费者吃不消,成为致命伤。