茶什么时候可以称为老茶？存茶首选什么茶？

虽然新茶能成为老茶的时间，与地域及存放环境的温湿度和手法等不同而不同，但大家有个普遍认知，年份只是其一，还有滋味、口感。
一般认为5年～10年以上，达到香气纯和幽长，口感醇厚甘甜、绵柔顺滑、陈香细腻，茶汤油亮，叶底鲜活这些特征可谓老茶。快熟的茶不能称为老茶，比如熟普。
识老茶多了你会发现，达到同样效果，秋寿眉无论在转化年限，价格方面都有优势，尤其是政和的秋寿眉，三到五年转化就挺好的了，价格不过百。其次就是选菜茶做的贡眉，当然最终归结在普洱生茶的存放上。