云南茶山行:三月,普洱之约(4)

发布时间:2024-02-24 点击:76
精彩的云南茶山行进行到第四天,好茶传媒·茶友会员一行入住了位于勐海县勐混镇,誉有人间仙境的老班茶品·春秋茶厂。
春秋茶厂是勐海春秋茶叶有限公司旗下,专业、专注为公司品牌老班茶品提供生产服务的传统手工工厂。2014年,为响应政策号召,积极推动云南普洱茶的发展,振兴中华传统茶产业以及满足市场快速发展需要筹建茶厂。2015年春,茶厂正式建成,并全线投产。
春秋茶厂本着公司“用心制作,品质普洱”的理念,严谨选料,精选布朗山高海拔原生态纯料古树晒青毛茶;坚持古法制茶:传统手工、石磨压饼。坚持高要求的卫生标准,热诚为广大茶友提供高品质的布朗山臻品普洱茶。
翠绿的竹林环绕着清幽的山谷,宁静简雅的茶厂里俨然成了茶友的渡假天堂。非常感谢老班茶品的热情接待,让大家愉快地度过了茶山行中第一个美好的夜晚。
吃过早饭后,我们一行开始前往勐海周边的茶厂看看,实地去参观普洱的生产制作流程。从勐混镇到县城,历经了20来分钟的车程,我们来到了位于勐海县城南郊景买路的永明茶厂,开始了今日的茶厂参观之旅的第一站。
永明——“永明普洱茶,地道勐海味”
勐海是云南大叶种茶的原产地,又是普洱茶优质原料的中心地带。几年来,依托产茶大区的资源优势,本着“诚信做人,踏实做事,人无我有,人有我优,人优我特”的经营理念,永明茶厂不断的发展壮大。其注册的“实益”、“双象”两个商标都已获得国家商标总局的注册批准。自主研发的高档散普、砖、沱、饼四大系列30余个常规品种都使用了“实益”、“双象”商标,在省内、省外市场均获得了较高的知名度。在昆明、广州、北京、上海、西安、南京、重庆、南宁、太原等地,都设立了直销门市,产品呈现旺销趋势。
普洱熟茶的制作工艺要经过原料的采购、毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配,和压制、包装与贮运等环节,每个环节都有极强的技术因素。而相比熟茶,普洱茶生茶的加工工艺步骤就相对简单一些,但这“简单”的过程其实也相当复杂,主要需通过摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。
正因为永明茶厂对以上每个茶叶制作工艺过程都严格把关,才使得它获得了如今的茶业市场影响力——成为“地道勐海味”的杰出代表。
“永明普洱茶,地道勐海味”,“永明茶”的渥堆发酵工艺,以富含多种微量元素的深层地下白沙水和通透性较强的砂砾石岩层上建成的发酵车间,形成了独特的发酵熟茶口感,正是其无法复制的味道。
做让大众喝得起,优质、安全、放心、满意的普洱茶。这成为了每个永明人的理念。
国皓——古法制茶、缔造尊贵品味
中国拥有数千年茶文化历史,人们常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,从中不难看出中国人自古就与茶结下了不解之缘,而茶马古道的故事更是为中国茶史增添不少的神秘感。
在近几年中,普洱茶可谓风靡全国,当普洱茶的闪光点逐渐被人们发掘出来的时候,普洱茶开始为众人所追崇。而在普洱行业里面,国皓茶业是高端普洱茶的引领者。古人说“不到长城非好汉”,而在普洱茶的世界里,“没有喝过国皓的普洱茶就等于没有喝过好普洱茶。”
国皓茶业,全称为云南西双版纳﹒勐海国皓茶业有限公司,成立于2011年10月,坐落在著名的云南普洱茶之乡勐海工业园内,厂房占地约50亩。国皓茶业高度专注于研制、经营高端普洱茶,致力于打造成一家高起点、高标准、安全卫生的普洱茶生产企业以及塑造出一流的普洱茶品牌。
一直以来,国皓茶业都坚持以“古法制茶、缔造尊贵品味”为制茶理念,旗下所有产品皆选料上乘。均采用云南勐海茶区高海拔、乔木型古树、春茶为原料,经严格工艺加工精制而成。
在国皓茶业基地,全新的厂房里,普洱茶的制作方法已远远突破传统工艺范畴,所有设备工具均采用进口304不锈钢材质,全自动化的机器代替了繁琐的人工操作,从原料的筛选,分拣,投料,运送,压制等过程。现代化的生产模式,高规格的普洱茶制作标准,让国皓茶业的品质和效率得到了质的提升,迅速成为业界的标杆。
参观完永明和国皓两个茶企后,好茶传媒·茶友会员一行拜访了佰年尚普、杨聘号,恒邦茶厂等茶企。由于年前的冰冻天气影响,大部分地区的春茶还处于萌芽状态,因此,尽管春茶采摘还没真正开始,众多茶企已经纷纷做好生产准备,设备的维护与卫生的清洁也刻不容缓,工人们正干得热火朝天。
一天的茶厂行程下来,大家对普洱茶的制作与生产过程有了更深层次的了解,大家也对各普洱茶品牌的文化有了全新的认识。每一片普洱茶都有它独特的味道就是因为它承载了每一个工艺细节中制茶工人的心血,承载了茶友们对美好事物的追求和品鉴,这也是为什么,好茶传媒-茶·周刊团队一直坚持把最源头的信息第一时间分享给大家。
云南茶山行:三月,普洱之约