普洱茶采摘和手工纸制作

发布时间:2023-11-27 点击:40
普洱茶采摘
普洱茶原料的采摘一般采用适中采的标准,从新稍上采下一芽二叶,一芽三叶或细嫩对夹叶,但有时为了提高普洱茶制成品的等级及观赏性,也采用细嫩采标准进行采摘,所采嫩芽多数进行拼配。另外一些边稍茶或茶砖的原料,也可进行成熟采,即等到新稍成熟,顶芽已成驻芽,叶片大部分展开,采下一个驻芽或2~3叶片或3~4叶片。
在思普地区种植的云南大叶种茶一年可发5~6轮,生长期在300天以上,采摘期从2月下旬到11月中旬,持续近10个月。可多批多次采摘。
手工纸制作
人们将构树皮浸泡于水沟或小春前闲置的秧田里,泡软了挑回家里捡构。捡构是将构树皮的外层表皮和杂斑去掉,捡得越干净,造出的纸就越白净。然后是划构,把捡净的内层构皮用小刀划薄,越薄越好,以便构皮在下一个工序的碱液里能充分分解。划好的构皮用石灰水浸泡后在火上蒸透,以便将树皮结构中的木质素、树脂、树胶分解掉。蒸好的构皮放在河水中浸泡48小时,拿回家来放在石板上用木棒捶打,反复3次拿到河中淘洗,将木质素和其它胶质洗净,剩下的就是纯粹的构皮纤维素。这些纤维素挤干水分放入缸中,挑来洁净的井水,搅拌后就是纸浆,然后就可以抄纸了。抄纸是用细细的竹丝编成的竹帘,将缸中的纸浆一层层地轻轻抄起,摊成一摞,滤掉水分后,再一页页地摊开,晾到一块木板上,这叫贝纸。贝好的纸晾干,经整理便是成品了。



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