如何点评茶的香气

茶的一年夜魅力正在于它怪异的香气，差别茶具备差别的香气。关于常人来说，虽然能闻到，却很难准确地描写出茶的香气来。这时候的觉得就像想打喷嚏又打没有出，忒难熬难过。以是为了不那种环境，仍是来懂得一下评估茶的香气的业余术语吧。
一、鲜嫩、嫩香
鲜活悦鼻的加工高深的嫩茶所具备的香气，有点似煮熟的嫩玉米香。
二、栗香
似栗子炒熟时收回的香气，是平地优质茶所具备的香型。
三、狷介
清香高爽而速决。
四、清鲜
香气清纯鲜爽。
五、清香
香气清纯爽直，香虽没有高但很幽雅。清香稍低用“清纯”透露表现。
六、清
香气清新但稍感偏青。
七、青气
“狷介、清鲜、清香、清、青气”术语表白的香型比拟濒临，构成这差别的香型次要是因为加工时火温把握的凹凸，火温把握患上好，清香高爽，用“狷介”表白，依次用“清鲜、清香”表白，如带有青气，按照青气的水平加剧，依次用“清、青气”表白。
八、脚火
茶叶加温干燥过程当中，温度高、时间长，干度实足所孕育发生的火香。
九、高火
茶叶加温千燥过程当中，温度高、时间长，干度实足、略感“过甚”所孕育发生的火香。
十、老火
干度实足、带轻细焦气的香气。
十一、焦气
干度实足、有重大的焦气。为次品茶香气。
十二、甜香
香气中露有糖香。是低档红茶的典范香气。年夜叶种嫩度好的原料制成绿茶也会孕育发生甜香。
1三、花香
正在纯茶香气中闻到近似鲜花的香气。是茶树种类良好、出产情况优胜、加工手艺高深的茶叶所具备。
1四、云香
云南年夜叶种品系细嫩原料加工进去的绿茶所施展阐发进去的特殊的良好香气。
1五、暗香
香气幽雅、流露迟缓而速决。
1六、蜜兰香
香气中甜香(似烤红薯香)夹带花香，多用于广东的“白叶功夫”茶的特殊香型。
1七、陈香
茶叶后熟陈化后所孕育发生的香气，通常指普洱茶所具备香气类型。
1八、欠纯
茶叶香气中夹带有没有是茶叶自身所具备的气息。