冰箱可以保存茶叶吗，怎样才是正确的做法？

茶叶是一种非常容易吸湿及吸收异味的物品，茶叶在饮用期间也要注意保存的方式。好的保存方法，不仅可以使茶叶的品质保持不变，对于有的茶叶可以越存越香，口感更佳。
不同的茶叶因为其特定的特征其保存方法也有所区别。其中，贮存茶叶最简单的方法就是冰箱保存。
但并不是所有茶叶都适合放到冰箱里贮存，普洱茶、黑茶就让它裸露到空气中缓慢发酵好了，绿茶、乌龙茶最好放到冰箱里长时间存储。
一般来说，绿茶是比较适合放在冰箱里保存的，特别是龙井茶，它的香气比较高，一定要放在冰箱里保存。如果人们平时要随时饮用，只需把它放在冷藏室即可，最适合的温度是5度。如果短时间内不喝，并且没有开封的茶，则比较适合放在冷冻室。另外，清香型的铁观音也需要放在冰箱里保存，因为清香型的铁观音发酵的程度较低，如果保存不好，很容易变质。
对于红茶、普洱茶、花茶等这些茶则不需要放在冰箱里。因为红茶属于发酵类茶叶，茶叶中茶多酚物质含量少，是比较容易保存的，一般不易变质。花茶通常具有浓郁的花香，如果温度低，会破坏花茶的香气。而普洱茶则属于后发酵茶，本身就含有益菌种，它需要的环境是通风干燥的地方，所以它是适合在室温内保存的。
要注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应该首先让茶叶温度回升到室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生质变。