高纯度的普洱茶如何鉴别？

普洱茶相信大家都不陌生，那么如何辨别纯度高的普洱茶？
1、“闻香”
大体茶香可分为显香、暗香。显香类的生茶闻茶的表面即会有大体茶香可分为显香、暗香。
优良的老茶还伴有陈香(注：陈香和腥味有很大的区别，希望大家不要混为一谈)，如果闻起来有让您不舒服异味存在，无论新茶老茶都应该放弃。暗香类生茶一般来讲品性内敛，需要冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵，在品饮时如有让您不舒服异味存在，也应该放弃。
显香类的生茶闻茶的表面，即会有缕缕的清香、鲜爽之气，质量优良的老茶还伴有陈香(注：陈香和腥味有很大的区别，希望大家不要混为一谈)，如果闻起来有让您不舒服异味存在，无论新茶老茶都应该放弃。暗香类生茶一般来讲品性内敛，需要冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵，在品饮时如有让您不舒服异味存在，也应该放弃。
2、“观色”
观外形：干毛茶、七子饼、砖、坨茶的茶菁由于产地的不同，吸收的阳光多少、工艺等因素影响，茶菁色泽也不尽相同，只要看上去不是干、扁、瘦、黄，其条索应紧实肥厚，芽嫩显毫、齐整，充满活力.
观叶底：冲泡后待叶底完全舒展，原料的纯度越高，表面均匀无杂色，叶脉、叶齿清晰，用手轻搓叶片，茶梗不易碎，弹性良好。
观汤色：茶汤浑浊、沉淀物增多，则表示加工工艺及仓储环境有问题。新茶茶汤鲜亮明黄，老茶年代逾久越红润剔透。(注：有些人为的手段可以令汤色看上去非常漂亮，但只要您不受干扰的用心品鉴，是可以分辨开的)
3、“品鉴”
一款纯度非常高的大叶种古树茶是不会让您品出一些不舒服的味道的如叮、麻、烟、酸、腥、霉、燥……。
叮、麻：古树茶生长期都在百年以上，其抵御自然灾害及抗病虫害的能力经历数百甚至上千年的积累，已是非常强，加上周围的生态环境保持完好，根本无需人为的施肥打药，茶农也不会去使用，所以纯料古树普洱茶生茶也不会有“农残”的痕迹。各种农药使用过后在未来年很难分解，当您喝茶时，舌尖、舌面如出现针刺或是麻木的感觉，就一定是使用过农药的产品，叮、麻感轻重取决于农药的残留量。我们喝茶、买茶不会携带检测设备，但每个人的舌头均会忠实的告诉您自己的感受(无论什么品种的茶，只要有“农残”，就会有叮、麻感)。
烟味：古树普洱茶生茶制作很古老，手工杀青工艺不易掌握，稍有闪失就会影响口感，烟味是其中之一，很多生茶的发烧友也会追求那种残缺的美。另一种是夏季采摘的鲜叶，我们称“雨水”茶，质量不高，雨水季节当地日照不足，不能加工“晒青”毛茶，改用木柴生火烘干，产生“烟”味，所以烟味茶如非亲眼所见理应放弃。