红碎茶为叶茶 、碎 茶、片茶、末 茶四类制品花色

红碎茶是在红茶加工过程中，以揉切取代揉捻，或揉捻后再揉切，将 条形茶切成短细的碎茶而成。红碎茶凭据形状差别分为叶茶 、碎 茶、片茶、末 茶四类制品花色。叶茶是短条形红茶，常有金黄毫;碎茶是颗粒形红茶，是 红碎茶的主体产物;片茶是小片形红茶，滋 味浓度不如碎茶;末 茶是细末状红茶，冲泡后茶汁易浸出，滋味浓度较大
种种红碎茶因叶型和茶树品种的差别，品 质也有较大的差异。
传统红碎茶 是茶叶经萎凋后，对茶坯举行平揉、平切，再 经发酵、干 燥而制成的红碎茶。其颗粒紧结重实，色泽乌润油润;冲泡后.香 气、滋味浓度好，汤 色红浓，叶底红匀。
转子红碎茶 外洋又称洛托凡(roto vane)红 碎茶。这种红碎茶制造时，是用转子机揉切而成。其条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或 棕黑油润;冲泡后，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。
ctc红碎茶 这种红碎茶是接纳ctc切茶机切碎而成的，接纳此法生产的红碎茶无叶茶花色。其品种紧实呈粒状，色泽棕黑油润;冲 泡后，香 气鲜强，滋 味浓爽，汤 色红艳，叶底红匀。
ltp红碎茶 是指用劳瑞式锤击机切碎而制成的红碎茶，接纳此法生产的红碎茶无叶茶花色。其颗粒紧实匀齐，色泽棕红;冲泡后，香气、滋 味鲜爽，汤色红亮，叶 底红艳、细 匀。