选茶有绝招外看形内看汤基本方式
发布时间：2026-02-25 点击：0
外看形、内看汤、最后看叶底，是选购茶叶的基本方式。可很多人纷歧定有茶叶方面的专业知识，那么不妨试试下面先容的一种简单易行的方式—— 一泡法，对挑选适合自己口胃的好茶很有辅助。
“形状是否完整，颜色是否鲜艳，香气的崎岖与纯异，滋味的鲜爽与韵味”等，那都是专家的审评尺度，我们以是为的好茶，其滋味应该是不怎么苦涩的，又耐冲泡的。因此在选购时，就认定一个目的：自己的嘴巴就是磨练茶叶利害的唯一尺度。
“一泡法”就是磨练茶叶利害的绝招。方式如下：先取3克茶叶（能把盖碗的底铺平），投到150毫升的通俗茶碗里冲泡，5-10分钟后尝茶汤，看是否能接受茶汤的苦涩。再取一支小汤匙，看汤色。若是混浊，就是炒青不足；淡薄，则是茶叶嫩采和发酵不足。若炒得偏激，则叶片焦黄碎裂。好的茶汤，汤色明亮浓稠，依品种及制法差别，由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱。
最后把汤匙拿起来闻，好茶纵然茶汤冷却，香气依然存在。选茶的原则是少投叶、多冲水、长浸泡，这样茶叶的优缺点就充实出现，一览无遗。
若是是香气高昂丰满、滋味醇厚、不苦涩、回甘好、价钱合适的话，那么你还犹豫什么，赶忙下手吧！
茶叶的用量差别地方的人，口胃差别，甚至统一地方的人，对差别的茶也有着差别的口胃兴趣。以是，在壶里放若干茶叶，实在并无定规，全看饮茶人的意思。好比同是乌龙茶，在北方，欠妥功夫茶喝，权当香片看待，把少许乌龙茶放入瓷壶，色香味也都不差。
按茶种类来分，一样平常说来，冲泡红茶或者绿茶，投茶量可以在3克左右；普洱茶可投放5-10克，而茶量最多的是乌龙茶，每次投入量险些为茶壶容积的1/2，甚至更多。以区域而言，西藏、新疆、内蒙古等少数民族区域，以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品，他们普遍喜饮浓茶，故每次茶叶用量较多；江浙及相近省份的人，多选用龙井茶或高级绿茶，一样平常用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量不多；广东和福建人士，多选用半发酵的铁观音、凤凰单丛、武夷茶等，茶具虽小，但用茶量较多。云南人则多饮普洱茶。沏茶用量的若干，关键是掌握茶与水的比例，茶量放得多，浸泡时间要短，茶量放得少，浸泡时间要长。这时若是水温高，浸泡时间宜短，水温低，浸泡时间要加长。刚开始品茗的人，不妨多试几种用量，找到自己最中意的那一款，然后作为尺度牢固下来。
泉源：新手泡好茶
“形状是否完整，颜色是否鲜艳，香气的崎岖与纯异，滋味的鲜爽与韵味”等，那都是专家的审评尺度，我们以是为的好茶，其滋味应该是不怎么苦涩的，又耐冲泡的。因此在选购时，就认定一个目的：自己的嘴巴就是磨练茶叶利害的唯一尺度。
“一泡法”就是磨练茶叶利害的绝招。方式如下：先取3克茶叶（能把盖碗的底铺平），投到150毫升的通俗茶碗里冲泡，5-10分钟后尝茶汤，看是否能接受茶汤的苦涩。再取一支小汤匙，看汤色。若是混浊，就是炒青不足；淡薄，则是茶叶嫩采和发酵不足。若炒得偏激，则叶片焦黄碎裂。好的茶汤，汤色明亮浓稠，依品种及制法差别，由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱。
最后把汤匙拿起来闻，好茶纵然茶汤冷却，香气依然存在。选茶的原则是少投叶、多冲水、长浸泡，这样茶叶的优缺点就充实出现，一览无遗。
若是是香气高昂丰满、滋味醇厚、不苦涩、回甘好、价钱合适的话，那么你还犹豫什么，赶忙下手吧！
茶叶的用量差别地方的人，口胃差别，甚至统一地方的人，对差别的茶也有着差别的口胃兴趣。以是，在壶里放若干茶叶，实在并无定规，全看饮茶人的意思。好比同是乌龙茶，在北方，欠妥功夫茶喝，权当香片看待，把少许乌龙茶放入瓷壶，色香味也都不差。
按茶种类来分，一样平常说来，冲泡红茶或者绿茶，投茶量可以在3克左右；普洱茶可投放5-10克，而茶量最多的是乌龙茶，每次投入量险些为茶壶容积的1/2，甚至更多。以区域而言，西藏、新疆、内蒙古等少数民族区域，以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品，他们普遍喜饮浓茶，故每次茶叶用量较多；江浙及相近省份的人，多选用龙井茶或高级绿茶，一样平常用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量不多；广东和福建人士，多选用半发酵的铁观音、凤凰单丛、武夷茶等，茶具虽小，但用茶量较多。云南人则多饮普洱茶。沏茶用量的若干，关键是掌握茶与水的比例，茶量放得多，浸泡时间要短，茶量放得少，浸泡时间要长。这时若是水温高，浸泡时间宜短，水温低，浸泡时间要加长。刚开始品茗的人，不妨多试几种用量，找到自己最中意的那一款，然后作为尺度牢固下来。
泉源：新手泡好茶