用普洱茶制作的三十八道菜（七）：忙波豆腐丝
发布时间：2026-02-12 点击：0
用料：勐库忙波茶叶、豆腐丝、食盐、白糖、麻油
做法：
1、忙波青毛茶用开水冲泡，分开茶叶与茶汤，茶叶切碎备用；
2、将豆腐丝用开水浸泡滤干，再浸入茶汤中；
3、上桌时，捞出豆腐丝，拌入食盐、白糖、麻油及切碎的茶叶少许，即可。
做法：
1、忙波青毛茶用开水冲泡，分开茶叶与茶汤，茶叶切碎备用；
2、将豆腐丝用开水浸泡滤干，再浸入茶汤中；
3、上桌时，捞出豆腐丝，拌入食盐、白糖、麻油及切碎的茶叶少许，即可。