为什么建议用中水沏茶

为什么建议用中水沏茶
软水沏茶，色、香、味俱佳。简朴地划分——在无污染的情况下，自然界中只有雪水、雨水和露珠（即天水）才称得上是软水，其他如泉水、江水、河水、湖水和井水（即地水）等均为硬水。
软水可遇不可求。硬水沏茶，除一些地方的泉水外，茶汤的色、香、味会受影响。水中含铁、碱物质较多时，泡出的茶汤会漂起一层“锈油”，泛起混浊并有沉淀物；水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。
以是建议选用中水沏茶。中水是经由处置的自来水，经由自动售水机过滤和售卖，也可通过家用过滤装置处置自来水得来。