普洱当地60岁老茶农，从零开始，带你全面认识普洱生茶！
发布时间：2026-02-09 点击：0
生普，能够是很多喝茶人的起点，也是茶友广泛公认的最具魅力的茶，乃至被誉为茶叶的“终极寻求”。作为普洱茶的大半个代表，我们对生普的明白终究又有多少呢？什么是生普？
生普也成为生茶。普洱生茶的定义，是以在云南特定地区内的大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺加工制造而成的散茶或紧压茶。云南大叶种茶内涵物质丰厚，是制造生普的上佳原料。
当然，云南大叶种茶的适制性很强，通过不同的工艺能够制造普洱生茶、熟茶，还能够制造红茶、绿茶和白茶等其他茶类。因而说，很多入门茶友以为云南茶树上产的茶就是普洱茶这种说法不精确。
生普的工艺
普洱生茶的制造工艺，主要步骤有采摘-摊晾-杀青-摊凉-揉捻-阳光晒青-紧压（或散压）。此中，杀青和干燥是工艺中最关键的步骤，低温完成起到钝化酶的作用而不是杀死酶，这保留了茶叶的活性，到达后期可持续转化的结果；阳光晒干相比于高温烘干也会起到低消耗茶叶活性物质的作用，这两步工艺也决议了普洱茶区别于其他茶类的特质。
生普的特质：越陈越香
越陈越香是普洱茶的特征，而珍藏普洱，业内尤其特指生普。由于工艺特性，普洱生茶有的精良的生机，制成后普洱茶还会持续转化，在不同时间段出现出不同的口感滋味。
新茶阶段，香气高扬，蜜香型突出，口感滋味比较霸气，茶性偏凉。随着时间的延伸，生普中的刺激性物质降低，口感愈加醇厚柔和，逐步展现陈香，茶性趋于温暖，汤色也会由最初的淡黄、明黄向金黄、橙黄、橙红变化，年份越久，乃至能够转化出酒红色。
生普养生成效：现代都市上好佳饮
普洱茶被发现之初，是用来作为药与膳运用的。固然熟普有诸多养生保健成效，简直成为普洱茶养生的代表，但生普在现代生存中的养生成效也不容小觑。
1.抗癌抗苍老。普洱生茶，比熟茶含有更多的富含茶多酚和儿茶素。此中，茶多酚可克制人体内有害自由基，从而到达抗氧化、抗苍老的作用。
2.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。饮用普洱生茶能惹起人的血管舒张、血压降落、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有精良的医治作用。
3.生普有精良的提神、降压、生津止渴、消暑、解毒、清算肠道等成效。生普性凉，夏季能够调理肠胃，提神醒脑、消暑解读，是现代都市人不可多得的上好佳饮。
4.除此之外生普还能消炎、杀菌、治痢。生普有抑茵作用，浓茶汁日服10次，能够医治细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰厚的茶多酚间接相干。
关于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，能够喝生茶或轻度发酵的普洱茶；假如是不习气那股苦味而喝熟茶，牢记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也能够。生普的冲泡
普洱茶的云南大叶种茶，内含物质丰厚，经久耐泡，冲泡次数可达20-30泡左右，茶叶取量需依据饮茶人数和个人口感爱好而定，普通状况下6-8克为宜。
生普贮存方式
虽说普洱茶“越陈越香”，但需求精良的贮存办法来实现。珍藏普洱茶还需留意以下几点：
1.保持茶品寄存环境枯燥。留意防潮防湿，寄存区与地面和墙面留出肯定间隔；
2.避免光照。光芒分为自然光（如阳光）和人造光（如灯光），光芒能够促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化，而植物色素影响茶汤的色泽，脂类会影响茶叶的滋味，醇类物质影响茶叶的香气。因而普洱茶需避光寄存；
3.隔离异味。普洱茶容易吸附其他气息，因而寄存普洱茶的地方不要放香水、香料等气息激烈的物体，或不要接近卫生间、厨房等容易发生异味的地区。同时，贮藏普洱茶的空间也需求保持洁净，避免其他污染物出现；
4.生普熟普分开寄存。有的茶友不止喜好珍藏生普，也会珍藏熟普。由于工艺不同，生普熟普干茶的气息也有所不同，因而即便都是普洱茶，但为了防止串味，二者应隔离寄存。生普在当下多选用上佳的茶叶来制造，普通为春茶、高山区大叶种茶，寻求愈加极致的乃至要选择数百年古树茶来制造，消费者们关于生普的明白和见解也越来越成熟，综合来看，生普是云南上等的茶叶的最佳出现方式，而且生普大家能够品饮，大家都能够珍藏。生普，曾经逐步成为现代的，大家能够触摸得到的极致享用。
生普也成为生茶。普洱生茶的定义，是以在云南特定地区内的大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺加工制造而成的散茶或紧压茶。云南大叶种茶内涵物质丰厚，是制造生普的上佳原料。
当然，云南大叶种茶的适制性很强，通过不同的工艺能够制造普洱生茶、熟茶，还能够制造红茶、绿茶和白茶等其他茶类。因而说，很多入门茶友以为云南茶树上产的茶就是普洱茶这种说法不精确。
生普的工艺
普洱生茶的制造工艺，主要步骤有采摘-摊晾-杀青-摊凉-揉捻-阳光晒青-紧压（或散压）。此中，杀青和干燥是工艺中最关键的步骤，低温完成起到钝化酶的作用而不是杀死酶，这保留了茶叶的活性，到达后期可持续转化的结果；阳光晒干相比于高温烘干也会起到低消耗茶叶活性物质的作用，这两步工艺也决议了普洱茶区别于其他茶类的特质。
生普的特质：越陈越香
越陈越香是普洱茶的特征，而珍藏普洱，业内尤其特指生普。由于工艺特性，普洱生茶有的精良的生机，制成后普洱茶还会持续转化，在不同时间段出现出不同的口感滋味。
新茶阶段，香气高扬，蜜香型突出，口感滋味比较霸气，茶性偏凉。随着时间的延伸，生普中的刺激性物质降低，口感愈加醇厚柔和，逐步展现陈香，茶性趋于温暖，汤色也会由最初的淡黄、明黄向金黄、橙黄、橙红变化，年份越久，乃至能够转化出酒红色。
生普养生成效：现代都市上好佳饮
普洱茶被发现之初，是用来作为药与膳运用的。固然熟普有诸多养生保健成效，简直成为普洱茶养生的代表，但生普在现代生存中的养生成效也不容小觑。
1.抗癌抗苍老。普洱生茶，比熟茶含有更多的富含茶多酚和儿茶素。此中，茶多酚可克制人体内有害自由基，从而到达抗氧化、抗苍老的作用。
2.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。饮用普洱生茶能惹起人的血管舒张、血压降落、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有精良的医治作用。
3.生普有精良的提神、降压、生津止渴、消暑、解毒、清算肠道等成效。生普性凉，夏季能够调理肠胃，提神醒脑、消暑解读，是现代都市人不可多得的上好佳饮。
4.除此之外生普还能消炎、杀菌、治痢。生普有抑茵作用，浓茶汁日服10次，能够医治细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰厚的茶多酚间接相干。
关于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，能够喝生茶或轻度发酵的普洱茶；假如是不习气那股苦味而喝熟茶，牢记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也能够。生普的冲泡
普洱茶的云南大叶种茶，内含物质丰厚，经久耐泡，冲泡次数可达20-30泡左右，茶叶取量需依据饮茶人数和个人口感爱好而定，普通状况下6-8克为宜。
生普贮存方式
虽说普洱茶“越陈越香”，但需求精良的贮存办法来实现。珍藏普洱茶还需留意以下几点：
1.保持茶品寄存环境枯燥。留意防潮防湿，寄存区与地面和墙面留出肯定间隔；
2.避免光照。光芒分为自然光（如阳光）和人造光（如灯光），光芒能够促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化，而植物色素影响茶汤的色泽，脂类会影响茶叶的滋味，醇类物质影响茶叶的香气。因而普洱茶需避光寄存；
3.隔离异味。普洱茶容易吸附其他气息，因而寄存普洱茶的地方不要放香水、香料等气息激烈的物体，或不要接近卫生间、厨房等容易发生异味的地区。同时，贮藏普洱茶的空间也需求保持洁净，避免其他污染物出现；
4.生普熟普分开寄存。有的茶友不止喜好珍藏生普，也会珍藏熟普。由于工艺不同，生普熟普干茶的气息也有所不同，因而即便都是普洱茶，但为了防止串味，二者应隔离寄存。生普在当下多选用上佳的茶叶来制造，普通为春茶、高山区大叶种茶，寻求愈加极致的乃至要选择数百年古树茶来制造，消费者们关于生普的明白和见解也越来越成熟，综合来看，生普是云南上等的茶叶的最佳出现方式，而且生普大家能够品饮，大家都能够珍藏。生普，曾经逐步成为现代的，大家能够触摸得到的极致享用。