中国传统名茶之大红袍

中国有数千年的饮茶历史，很多朋友都喜欢喝武夷岩茶的大红袍，大红袍，产于福建武夷山大红袍，属乌龙茶。可是乌龙茶中的极品，但是产量非常稀少，可谓是凤毛麟角，今天小编就来详细介绍下大红袍。
大红袍本身是无性繁殖，这样的好处是遗传不会变异，保证的茶叶的品质和味道。大红袍产自武夷山风景名胜区，环境优美，土地肥沃，这样盛产的茶叶香气十足。
  挑选大红袍的重要一点，就是要观察茶叶的外观，优质的大红袍茶叶，其外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”;叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”;内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，可泡6~8次以上。
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：茶叶粗壮结实，稍微扭曲，色泽油润，没有较多的碎茶即可