林盛智:上海读你千遍也不厌倦
发布时间:2026-02-01 点击:0
林盛智:上海读你千遍也不厌倦 (1)
新天地里的一茶一坐是上海第一家复合式茶餐饮餐厅,一个品茗休闲的好去处,现代都市的年轻人在一天紧张工作后,可以尝试将整个心灵托付给雅韵悠悠、茶香缭绕的空间,让茶的清香洗涤去浮躁、烦恼和所有的坏心情。在位于虹许路的上海一茶一坐餐饮有限公司办公室内,唐装在身儒雅温厚的总经理林盛智先生沉吟着告诉我:“一茶一坐是现代都会型茶餐饮,是时尚与专业的结合。讲求的是一茶之心、一坐之缘,希望通过一杯茶来促进人与人之间的交流,在人与大自然之间架起桥梁,在坐下来品茗的瞬间,诠释出每一刻的幸福快乐。”
一茶一坐茶人的使命感
一茶一坐由简铭钦于1991年创立于台湾。新世纪初正当一茶一坐准备启动大陆事业时,大型跨国企业旺旺集团主动提出与一茶一坐合作,合力打造中式连锁餐饮第一品牌,双方以各占50%股份的形式合资建立上海一茶一坐餐饮有限公司。2002年7月一茶一坐上海新天地第一家旗舰店正式开张,之后相继在港汇广场、东泰休闲广场开设连锁店,今年上海将再开三家连锁店,预计到2006上海连锁店将达到20家,并向浙江、江苏、北京、广东、福建、四川等省市全面拓展。
林盛智说:“茶是我们中国人传统的生活饮料,茶的生活哲学体现了中国人对生活的态度。茶是人际关系互动的媒介,茶将让中国人更加扬眉吐气,中国人只要懂得运用茶这一工具,就可以同外国友人平等交流,一茶一坐的茶人有着这样的使命感。”上海是国际大都会,欲成为国际品牌,就要凭借自身的专业和特色。一茶一坐无论从空间规划,还是茶餐制作,直到服务,都追求时尚感和专业化,以独有的方式经营着一茶一坐的“茶人文化”。
一茶一坐的“茶人文化”
一茶一坐营造家的温馨与归属感,一茶一坐不是纯粹的茶座或是餐厅,这里是大家的客厅,自在的生活空间。一杯茶,一份心、一瞬间、一份缘。一茶一坐的空间设计,于现代风格中融合了中国的传统元素。每日结伴而来的多是朋友或家人,三五知己好友在这里环桌而坐,点上一份功夫泡——奶香浓郁的台湾极品金萱,清香扑鼻的极品高山乌龙,或是成熟果香的东方美人;品尝一口上等香茗,如幽谷听兰心平气和。在一茶一坐的“专属的喝茶空间”,可以将自己的茶与茶壶寄放在店中,随时取出与朋友分享。在茶餐制作中同样体现了惜缘之情,为解台胞思乡之情,特制了台湾家乡风味的茶餐。“冰水果茶”以上等大吉红茶与果汁调制而成,再加9种新鲜水果入味,是为创新之茶。浪漫的红葡萄酒冻饮,印度大吉红岭与法兰西红酒在上海邂逅,演绎一段浪漫故事。
一茶一坐的经营理念体现着人本、诚信和品质,是一种“大家族经营”,员工被称为伙伴,一茶一坐把客人当朋友,把伙伴当家人,伙伴之间以帅哥和美女互称,伙伴们以“哥哥”或者林盛智的小名tomo来称呼他。林盛智说人只有在家里才是最自在的,家庭成员之间的信任度是最高的,把一茶一坐建设成最棒的家,就能建立起21世纪的最佳团队。每年都要请伙伴的家人来公司聚餐,使他们理解子女在一茶一坐的工作,支持子女把生活的一部分放在一茶一坐里。一茶一坐企业文化的原动力是关爱、肯定和赞美,林盛智说只有关爱、肯定和赞美才会让每个人发挥出最大的创造力。
上海——读你千遍也不厌倦
一茶一坐的茶人都是心技合一的专家,是“茶的达人”,是最能享受茶所带来的人际互动的人。个性敦厚,有谦谦君子之风的林盛智,这位领茶人——一茶一坐的茶人领导者,恰是一茶一坐人本思想的最佳实践者,他的一言一行莫不与中国传统的温良恭俭让相合。
祖籍广东兴宁的林盛智1966年出生于台北。半个世纪前移居台湾的林父,在日本工作时娶了一位贤惠的日本女子为妻,就是林