著名乌龙茶岭头丹宗品质特征介绍

岭头宗珊属于乌龙茶，产于广东省饶平县平溪镇岭头村。宗珊是继岭头兰琪之后的又一种特殊乌龙茶。从1961年到1963年，岭头村的茶农从该村的八龙子山茶园中选择了一棵当地水仙茶树。结果，叶子变黄变白，发芽更早。经过试生产，研制出一种新型茶叶。经过一些专家的判断，这种茶是以非常好的质量和许多优点被发明出来的。
第一个特征是早熟。它每年3月28日至4月5日采摘春茶，比其他种类的茶早一到两周。
第二个特点是高产量。岭头单杉介于乔木和灌木之间。它的树形是冠状的。新芽的发育具有早期、均匀、生长均匀的优点。采摘的新芽长8-15厘米，叶片椭圆形，尖端短而尖，边缘呈锯齿状。叶子一般长6.5-9.5厘米，宽3.5-7厘米。保嫩时间(从发芽到采摘)为2-3周。正常情况下，一年可以采摘5-7次。岭头宗珊茶的产量是同类茶的3-5倍。它可以在过去种植时采摘。下一年的产量可达每亩25-100公斤。第三年，亩产量增加到150-250公斤。
第三个特点是极好的，它的废茶也有同样的神韵，略带浓稠的蜂蜜和鼻喷剂。酿造时，喷鼻剂很快就会渗入，口感醇厚，弹性强。第四个特点是适应性广，弹性强。小管被种植在平坦的土地、山丘和平原上。制作完成后，岭头禅宗茶蜂蜜和鼻味的非凡神韵得以充分展现。
除了在这个县和省种植，岭头宗珊还被引进到福建、海南、湖南等省的一些宜山地区。
在灵头禅宗茶的采摘中，春茶是每年的腐败。夏茶是从五月底到七月初。秋茶在九月下旬。冬茶在十一月中旬。采摘要求是一个花蕾，两到三片叶子。其制造工艺包括晒干、风干、触绿、触摸、揉捻、烘干等。岭头禅宗茶下脚料的特点是线状略扭曲，黄棕色光泽如鳗鱼。在内部，喷鼻剂带有花蜜的味道，口胃醇厚甘甜，汤呈鲜橙红色，叶底鲜亮，竹笋颜色为红色(即绿肚皮在朱边)，是当今最好的鸟龙茶。