没有特色何谈古树纯料普洱熟茶

不管是茶友还是茶商，自己没有几款古树茶都不好意思说自己是喝普洱茶或者卖普洱茶的，在普洱茶界，各种古树茶、纯料茶无处不在，更有甚至打出古树纯料熟茶的概念。
古树纯料生茶都还没理清的同时，又搞出古树熟茶？你们茶界是不是乱了点？卖酒的如是说。
其实古树纯料熟茶被搬出台面是迟早的事，以下是作者“无非妙道”写关于古树茶熟茶的文章，对于茶友来说，还可以好好看看，以下是全文：
[正文]古熟，纯古树熟茶，用生态，没受过污染不掺杂；上百年的古树茶，渥堆发酵而成的熟茶。用上等原料造成的生茶已经是神话，再用上等的原料发酵成熟茶，更是神话的神话。
我们先要追问，这样造出来的熟茶有没有独特之处？
因为，很多茶友试过一些鼓吹所谓的古熟，并没有什么独特之处，没有眼前一亮的感觉，甚至难以理解。为什么呢？
市场上的酒，大概可分为，一、纯酒精、香精勾兑的；二、酒精、香精、酿造的相互之间勾兑；三、纯酿造的。
纯酿造也分，用优质原料和劣质原料。我到农村一些小酒坊考察过，那些小酒坊为了节省成本，用发酵的黑米酿酒，酿出也是酒，卖2元一斤，要比纯酒精，香精勾兑的酒好喝很多。如果没有更好的对比，喝上去还可以。农村的酿造酒，基本差不多，因为，没有人特意用很好的原料去酿酒，总以为经过发酵出来，用什么原料都差不多，再加上在农村还要考虑一个成本问题。
为此，我特意做了一个比对，专门用上好的大米，而且还保留大米的米皮和芽胚，上好的山泉水，酿酒。酿出的酒，那个香气，醇度，口感。跟2元/斤的简直就是天壤之别。我得出一个结论，原料是决定性的因素。所以，真正的纯熟，会令人眼前一亮，颇具特色，而且易为人理解的。否则，就是假的。
文/无非妙道，原题：古熟——2011年细说普洱（四十九）