鉴赏六安瓜片

茶，不但能喝，还能拿来看，拿来欣赏。茶艺，茶道即是这样诞生的。鉴赏六安瓜片也是一桩雅兴。六安瓜片外型长得像瓜子，不带芽梗，宝绿色的颜色显得特别鲜嫩可爱。汤色也非常澄净透亮，六安瓜片别谈喝了，光是看就是一种美的享受。
六安瓜片的冲泡一般都选择两次冲泡的方法，先倒入少许的水温润茶叶，由于春茶比较细嫩，要选择80℃左右的温水。通过“摇香”使茶叶香气得以充分的发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。等到茶汤凉至适口，用小口小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片还能入药你可知道，这个有着可爱形象名字的绿茶可以促进消化，缓解消化道疾病，有着帮助治疗的功效，还能生津解渴，不过虽然话是这样说，大家也不可把六安瓜片当药物使用。